MATURATION DES FRUITS CHARNUS. 



53 



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par kilog. e 



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H 



63,82 



30,18 

 47,33 

 48,42 

 62,92 

 54,50 

 61,33 

 55,82 

 64,42 

 54,58 

 56,42 



TEMPÉRA- 

 TURE. 



cô co cra co co co co co co co co 



DATE 

 de 



l'analyse. 



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 1 1 



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§1° . 







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ce. 

 25,20 

 25,03 

 24,60 

 24,60 

 19,47 

 20,39 

 18,00 

 16,56 

 15,98 

 15,30 

 14,39 



al 



par kilog. e 



ce 

 27,21 

 34,80 

 39,36 

 35,17 

 22,39 

 23,24 

 20,16 

 18,33 

 15,66 

 14,99 

 13,67 



DURÉE 

 de 

 l'ex- 

 périence. 





TEMPÉRA- 

 TURE. 



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