68 C. CiËRBER. 



elle 23 décembre, à 18 e : 



C0 2 :4cc,585; 0:5-15; ^-=0,87 

 Influence de la température sur la respiration des pommes. 



TABLEAU 11. 



POMME REINETTE GRISE CUEILLIE LE 1 er JUILLET ET PESANT H6 r ,93. 



DATE 

 de 



l'analyse 



TEMPÉRA- 

 TURE 



DURÉE 

 de 



l'expérience 



C()2 



DÉGAGÉ 







ABSORBÉ 



C02 



~cT " 









h 





ce 





3 juillet 



30 



13,58 



128750 



98,83 



1,30 



4 — 







30, 6n 



6,412 



7,46 



0, 86 



9 - 







143,75 



6, 86 



7,53 



0,91 



9 — 



30 



10,93 



155,50 



108,70 



1,43 



10 — 



18 



19,75 



47,45 



47,93 



0,99 



11 — 



30 



12, 25 



100, 40 



85,80 



1,17 



12 — 



30 



18,33 



67,19 



58,90 



1,14 



Composition de cette pomme au 42 juillet. 





Acide maliane 







13^,50 







TABLEAU 12. 





POMME DU CANADA CUEILLIE LE 1 er AOUT ET PESANT 93e r ,90. 









30 



22,82 



24, 27 



ce ..7 1 



21,10 



1,15 



6 — 



30 



24 » 



19,17 



17,06 



1,12 



11 — 







108,75 



2,05 



2,33 



0,88 



13 — ......... 



30 



38,58 



19,90 



17,45 



1,14 



19 — 



18 



152,18 



4,62 



4,40 



1,05 



20 — 



38 



23 » 



28,65 



22,72 



1,29 



21 — 



38 



23,25 



31,75 



24,58 



1,29 



23 — 



30 



4.1,08 



15,16 



14,30 



1,06 



25 — 



30 



45,50 



12, 32 



10,43 J 



1,18 



Composition de cette pomme au 25 août. 















Ces trois exemples, auxquels nous pourrions ajouter ceux 

 des tableaux 5, 10, etc., nous montrent que : 



Le quotient respiratoire reste toujours inférieur à F unité et 



