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C. GERBER. 



seulement 0,67 ; comme l'intensité respiratoire de ces deux 

 parties est sensiblement la même, tandis que le poids des 

 graines est beaucoup plus petit que celui du péricarpe, il 

 en résulle que le quotient de la moitié b du raisin doit 

 être compris entre les quotients b' observés, et se trouver 

 entre la moyenne de ces deux quotients et celui du demi- 

 péricarpe b\ C'est ce qui arrive, la moyenne des quotients 



étant — - — = 1 ,06, celui de la moitié b est 1 ,13. Pour 



lu 



être valables, ces déductions exigent que le péricarpe et les 

 graines de la moitié b aient la même respiration que 

 les parties correspondantes de la moitié b' . Or, il en est 

 ainsi, comme le montrent les chiffres suivants obtenus en 

 séparant le péricarpe et les graines de la moitié b, aussitôt 

 après l'expérience précédente et en les mettant à respirer 

 isolément à 30 : 



GO 2 



Va péricarpe 6. Poids 1^,04; C0 2 :71 cc ,10; O:50 cc ,88; ~- = 1,40 



ro 2 



4 / 2 graines 6. . . . Poids 0e r ,07 ; GO 2 : 29 cc ,93 ; O : 41 cc -~- = 0,73 



L'expérience que nous venons de faire montre donc que : 



1° Le sectionnement diminue le quotient respiratoire des 

 raisins dont le poids des graines est assez considérable; 



2° Cette diminution est due à la respiration des graines. 



Afin d'établir encore d'une façon plus nette ces deux pro- 

 positions, faisons l'expérience suivante : 



Une baie de la variété plant du Danugue, d'une couleur vert 

 foncé et pesant gr ,98, ne présente qu'une graine du poids 

 de 8 \04 logée latéralement dans une moitié du péricarpe. 

 Après avoir étudié la respiration de cette baie à 30°, nous 

 la sectionnons en deux parties égales dont l'une est dépour- 

 vue de graine. Chacune des moitiés est soumise à la tem- 

 pérature de 30° ; puis la graine est séparée du péricarpe et 

 mise à respirer isolément à la même température. On obtient 

 ainsi les chiffres suivants : 



