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rines et des oranges, aes amandes très jeunes, des prunes tant 

 quelles ne sont pas parfumées. 



2° Quand la respiration des tissus acides ne £ emporte pas sur 

 celle des tissus non acides, le quotient respiratoire peut être : 

 cl. supérieur, (3. inférieur à l'unité, 



co 2 . 7 „ . ; , . : 



oc. -Q- est plus grand que l unité lorsque parmi les tissus 



non acides il s'en trouve [graines) qui contiennent des corps 



gras en voie de formation [amandes moyennes et presque 



adultes, pêches). 



CO 2 . „ . , 



p. — est plus petit que l unité quand on ne constate pas 



la formation de corps gras dans les tissus non acides [amandes 

 adultes, pêches âgées, abricots). 



B. La température à laquelle les fruits acides prennent un 

 quotient supérieur à F unité varie avec la nature de F acide; elle 

 est plus basse pour les fruits à acide malique [pommes) que 

 pour ceux à acide tartrique [raisins) ou à acide citrique [fruits 

 des A urantiacées) . 



C. Les tissus acides des fruits n'offrent un quotient supérieur 

 à F unité à une tempéra ture élevée ou par le sectionnement 

 qu autant que leur acidité est supérieure à une certaine limite. 

 Cette limite, très basse pour F acide malique [pommes) est plus 

 élevée pour les acides tartrique [raisins) et citrique [citron). 



COMPARAISON ENTRE LA RESPIRATION DES FRUITS ACIDES ET 

 CELLE DES PLANTES GRASSES. 



Les recherches de Hugo de Mohl (1), de Gaudichaud (2), 

 de Mayer (3), de Hugo de Vries (4), de Aubert (5), de Berg et 



(1) Hugo de Mohl, Grundzïige der Anatomie und Physiologie, 1851. 



(2) Gaudichaud, Comptes rendus de V Académie des sciences , t. XXVJI, p. 4. 



(3) Mayer, Ueber die Sauerstoffanscheidung einiger Crassulaceen (Land- 

 wirthschaftl. Versuchs-Stationen, t. XXI, 1880). 



(4) Hugo de Vries, Ueber die Periodicitàt in Saiire-Gehalte der Fettpflanzen 

 (Naturkunde, 3, Recks, Decl 1, Amsterdam, 1884). 



(5) E. Aubert, Turgescence et transpiration des plantes grasses (Annales 

 des sciences naturelles, 1892). 



