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C. GEBBER. 



même intensité des échanges gazeux et le même quotient 

 qu'à l'obscurité, la température étant la même. Mais, tandis 

 que le quotient respiratoire est supérieur à l'unité pour la 

 pomme reinette grise qui, à 0°, a brûlé principalement les 

 réserves hydrocarbonées et par suite est devenue plus acide, 

 il est au contraire inférieur à l'unité pour la pomme rei- 

 nette du Canada, qui a perdu la majeure partie de son acidité 

 en demeurant aussi longtemps à 15°. Il suffit de porter cette 

 dernière pomme à 33° pour déterminer la combustion des 

 acides restants et, par suite, pour élever le quotient au- 

 dessus de l'unité ; celui-ci devient, en effet, 1,14. Nous 

 dirons donc : 



La lum ière ri a aucune action sur les échanges gaze ux entre 

 les pommes adultes et l'atmosphère. Si parfois on observe un 

 quotient supérieur à Vunité, il doit être attribué aux radiations 

 calorifiques, car la même température à Vobscurïté fait appa- 

 raître le même quotient respiratoire. 



Nous n'avons pas le droit d'étendre ces conclusions et de 

 dire comme pour l'acide citrique que la lumière n'a aucune 

 action sur les tissus contenant de l'acide malique. En effet, 

 s'il nous était facile, en isolant les quartiers de fruits des 

 Aurantiacées, d'insoler directement le tissu à acide citrique, 

 il n'en est pas de même pour les pommes. 



Nous avons montré que la périphérie d'une pomme 

 adulte est bien moins acide que le centre; il en résulte que 

 la lumière étant arrêtée par une épaisseur assez considéra- 

 ble de tissu pauvre en acides, ne doit pas arriver jusque 

 dans la région acide ; de plus, pour exposer directement le 

 tissu acide à la lumière, nous ne pouvions songer à section- 

 ner les pommes, car nous avons vu que le sectionnement 

 détermine l'élévation du quotient respiratoire au-dessus de 

 l'unité dans les fruits acides. Ces réserves sur l'influence 

 des radiations lumineuses nous sont inspirées aussi par 

 les recherches de de Saussure, Mayer, Kraus, de Vries, 

 Warburg, Mangin, Aubert, Purjewicz, recherches que 

 nous avons déjà signalées sur les plantes grasses ou injectées 



