150 



C. GERUEU. 



2° La proportion de parenchyme chlorophyllien est beau- 

 coup plus considérable dans les plantes grasses que dans 

 les fruits acides ; 



3° L'épaisseur des organes des plantes grasses est beau- 

 coup moins grande que celle des fruits acides. 



De ces faits il résulte que les radiations lumineuses peu- 

 vent atteindre le tissu acide beaucoup plus facilement que 

 dans les pommes et ajouter leur action à celle de la chaleur 

 pour déterminer la destruction d'une quantité beaucoup plus 

 grande d'acide malique. 



L'atmosphère confinée s'enrichirait donc beaucoup plus 

 en gaz carbonique qu'il ne s'appauvrirait en oxygène; mais 

 l'assimilation plus active que dans les fruits acides décom- 

 pose suivant l'intensité de l'éclairement : soit un volume de 

 gaz carbonique supérieur à celui de l'oxygène absorbé, soit 

 même la totalité du gaz carbonique. 



L'atmosphère confinée s'enrichira donc, comme M. Mayer 

 et M. Auberf l'ont constaté, tantôt en oxygène et en gaz car- 

 bonique, tantôt simplement en oxygène, ce qui était l'excep- 

 tion chez les fruits acides ; si la chaleur est trop forte ou 

 l'insolation trop faible, nous retombons dans le cas des 

 oranges mûres, des mandarines mûres et des pommes rei- 

 nettes grises ; c'est-à-dire que la respiration l'emportera sur 

 l'assimilation; on a bien une augmentation du volume de 

 l'atmosphère confinée, mais cette atmosphère a perdu une 

 partie de son oxygène tout en acquérant une plus grande 

 quantité de gaz carbonique ; enfin quand l'insolation et la 

 chaleur seront faibles, les plantes grasses, comme les pom- 

 mes du Canada adultes et les fruits jeunes des Aurantiacées, 

 diminuent le volume de l'atmosphère confinée qui a perdu 

 plus d'oxygène qu'elle n'a acquis de gaz carbonique. 



On voit donc que les plantes grasses et les fruits acides ne 

 présentent pas au soleil une physiologie aussi différente 

 qu'on pourrait le supposer. Ces deux groupes forment une 

 série continue. Aux deux extrémités de cette série, on peut 

 placer d'une part les plantes grasses à parenchyme chloro- 



