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paru et ont formé gr ,16 de mycélium ; pendant la durée 

 de l'expérience, on a observé le dégagement de 456 cc ,99 de 

 gaz de carbonique pesant (F, 8378 et l'absorption de 223 cc ,23 

 d'oxygène pesant g %3025. Le quotient respiratoire général 



est il 6 A 9 - 2 05 

 eSt 223,23 - 2 '° 5 - 



Il n'existe dans le liquide nutriiif, après séparation du 

 mycélium, aucune trace de substance organique; nous de- 

 vons donc retrouver la totalité du carbone de l'acide tartri- 

 que, dans le gaz carbonique et dans le mycélium. En admet- 

 tant que le mycélium privé complètement de ses réserves 

 par autophagie ne soit presque plus formé que de callose, 

 c'est-à-dire d'un hydrate de carbone très voisin de la cellu- 

 lose, il est facile de calculer la quantité de carbone qu'il con- 

 tient et, par suite, de vérifier si ce carbone ajouté à celui 

 du gaz carbonique, correspond bien à celui de l'acide tar- 

 trique, 



Carbone. 



Carbone contenu dans 0s r ,95 C 4 H 6 r '. 0*3040 



— — 0ë r ,8378 GO 2 0,2285 



CMV16 C 6 !! 1 ^ 0,0711 



Total du carbone contenu dans les nouveaux corps 



formés 0,2996 



Différence entre le carbone disparu et le carbone 



retrouvé 0,0044 



Cette différence minime s'explique très facilement par le 

 dégagement de gaz carbonique pendant le renouvellement 

 de l'atmosphère après chaque analyse. 



Pour que la réaction soit bien telle que nous venons de 

 l'esquisser, c'est-à-dire pour qu'il y ait formation d'hydrates 

 de carbone, de gaz carbonique et d'eau, il faut encore que 

 l'oxygène de l'acide tartrique ajouté à l'oxygène absorbé 

 soit égal à la somme de l'oxygène du mycélium, de celui du 

 gaz carbonique et de celui de l'eau formée aux dépens de 

 l'hydrogène de l'acide tartrique non contenu dans le 

 mycélium. 



