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C. CcEBBEIt. 



toujours constaté que l'acide tartrique pur, à partir du 

 moment où il peut servir à la nutrition de la moisissure, 

 s'oxyde en fournissant le quotient 2,50 caractéristique de la 

 formation des hydrates de carbone. 



TABLEAU 46. 



RESPIRATION DU STERIGMAÏOCYSTIS NIGRA ENSEMENCÉ LE 17 DECEMBRE SUR LIQUIDE 

 NUTRITIF CONTENANT GS r ,37 D'ACIDE TARTRIQUE ET l£ r ,025 DE SUCRE. 



Température variable. 



DATE 



27 décembre 



27 — 



28 — 



30 — 



31 — 

 31 — 



I e 

 2 

 2 

 5 

 5 

 6 

 9 

 9 



10 



janvier. 



TEMPERA- 

 TURE. 



33 e 



33 ( 



33° 

 33° 

 33° 

 11° 

 33° 

 8° 

 30° 

 30° 

 12° 

 33° 

 33° 



DUREE 

 de 



l'expérience 



238,00 

 8,50 



21,17 



45,25 

 6,17 

 6,16 

 7,18 



42,25 

 4,50 



61,50 

 6,50 



11,50 



69,00 

 9,66 



12,50 



C02 DÉGAGÉ. 



43,04 

 57,03 

 21,12 

 31,27 

 50,15 

 50,21 

 68,45 

 37,55 

 36,05 

 21,60 

 35,73 

 54,43 

 29,12 

 36,48 

 39,25 



ABSORI 



ce. 



36,17 

 47,92 

 23,73 

 31,27 

 40,44 

 40/50 

 60,04 

 39,94 

 28,85 

 25,42 

 26,47 

 37,53 

 28,64 

 33,78 

 39,65 



COJ 

 



1,19 

 1,19 

 0,89 

 1,00 

 1,24 

 1,24 

 4,1 i 

 0,94 

 1,25 

 0,85 

 1,35 

 1,45 

 1,02 

 1,08 

 0,99 



GO 2 et total 611,48 540,35 



moyen 1,13 



Poids du mycélium desséché 0s r ,31 



D'après la seconde hypothèse, à basse température, tandis 

 que la plus grande partie du sucre donne d'un côté du gaz 

 carbonique et de l'eau, par combustion complète, et de 

 l'autre des hydrates de carbone par condensation avec perte 

 d'eau, le reste de ce sucre fournit des corps incomplète- 

 ment oxydés, prenant naissance par fixation d'oxygène, sans 

 dégagement de gaz carbonique; l'acide oxalique répond à 

 ces conditions, comme le montre l'équation suivante : 



C^H^O 11 4. 90 2 == 6C 2 0Mi 2 + 5H 2 



