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C. GERBElt. 



plus importante dans le cas de l'acide malique à 33° que 

 dans le cas de l'acide tartrique à 37°. 



TABLEAU 50. 



RESPIRATION A DIVERSES TEMPERATURES DU STERIGMATOCYSTIS NIGRA ENSEMENCÉ 

 LE 16 DÉCEMBRE SUR LIQUIDE NUTRITIF CONTENANT 0& r ,36 D'ACIDE MALIQUE ET 

 lS r ,01 DE SUCRE. 



DATE 



DE L'ANALYSE. 



21 décembre. 



22 — 

 24 — 

 29 — 



2 janvier. . . 



6 — 



7 — . .. 

 7 — ... 



9 

 9 

 11 

 17 



DUREE 

 de 



l'expérience 



120,00 

 24,00 

 48,82 



105,26 

 99,50 

 84,75 

 12,75 

 10,00 

 9,66 

 9,25 

 11,83 

 11,00 

 36,18 



152,00 



TEMPERA 

 TURE. 



33° 



33° 

 12° 



8° 

 10° 



4° 

 33° 

 33° 

 33° 

 33° 

 33° 

 33° 

 33° 

 33° 







CO 2 DÉGAGÉ. 



ce. 



51,87 

 55,32 

 57,28 

 55,26 

 56,61 

 34,94 

 57 26 

 50,06 

 47,41 

 67,82 

 61,37 

 33,80 

 40,56 

 39,71 



CO 2 et O, total 709,27 



CO 2 



moyen 



Al 



c.c 



46,74 

 44,25 

 49,38 

 46,84 

 49,57 

 39,71 

 49,80 

 45,92 

 41,23 

 58,46 

 56,30 

 40,23 

 57,13 

 47,84 



673,30 



C02 







1,11 



1,25 

 1,16 

 1,18 

 1,14 

 0,88 

 1,15 

 1,09 

 1,15 

 1,16 

 1,09 

 0,84 

 0,71 

 0,83 



1,05 



Conclusions. — Aux températures élevées, l'acide malique 

 constitue pour le Sterigmatocystis nigra un aliment dont la 

 facilité a" assimilation par rapport à celle du saccharose est 

 beaucoup plus considérable qu'à 20°. A ces températures éle- 

 vées, cet acide est également beaucoup plus rapidement assimilé 

 que F acide tartrique; mais il semble subir une oxydation plus 

 complète qu'à 20°; tandis qu'au contraire l'acide tartrique sem- 

 ble subir une oxydation un peu moins complète et, par suite, 

 fournir une plus grande quantité d'hydrate de carbone. 



3° Respiration aux températures inférieures à 20° (ta- 

 bleau 49). — Le tableau 49 relatif aux échanges gazeux suc- 

 cessifs obtenus en plaçant à 12° une culture de Sterigmato- 



