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C. CiERBEB. 



robscurilé. Il y a donc assimilation, mais ce phénomène 

 est très peu marqué ; voilà pourquoi il est complètement 

 masqué dans la banane entière où, au gaz carbonique dé- 

 gagé par la partie verte, s'ajoute une quantité beaucoup plus 

 grande du même gaz émis par la pulpe. 



Conclusions : La lumière ri a qu'une influence négligeable 

 sur la respiration des bananes vertes. Celles-ci dégagent du 

 gaz carbonique aussi bien au soleil quà V obscurité. 



RESPIRATION DES MELONS VARIÉTÉ ANANAS. 



Un grand nombre de fruits de la famille des Cucurbi- 

 tacées se comportent comme les bananes. Tels sont les 

 melons de la variété ananas, souvent appelés melons de 

 poche à cause de leur faible volume. 



TABLEAU 65. 



RESPIRATION A 30° D'UN MELON ANANAS. — POIDS, 247S r ,40. 



DATE 

 de 



l'analyse 



CARACTERES 



DU FRUIT 



15 



16 

 17 

 18 



19 



20 

 21 



22 

 23 



(Vert. Aucun par- 

 septembre.) fum. Consistance 

 / ferme. 



Vert un peu jau- 

 nâtre. Léger par- 

 fum. 



!6 — 



28 



DUREE 

 de 



l'expérience 



Vert jaunâtre, par-) 

 ! fum intense, con- 

 sist. moins ferme. ) 



13,92 



21,92 

 18,60 



20, » 



23,07 

 20,80 

 18,75 

 22,25 

 17,75 

 21,93 

 20,75 



37,66 



C02 



DÉGAGÉ 







ABSORBÉ 



Par kilog. et par heure. 



46,26 



43,91 

 41,45 

 46,24 



61,55 



53,71 

 47,14 

 48,62 

 47,77 

 53,15 

 49,87 

 43,53 



35,31 



49,22 



43,05 

 41,04 

 45,78 



54,95 



48,83 

 45,77 

 44,20 

 37,61 

 37,96 

 30,98 

 19,96 



18,11 



