256 



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— o ro O Ol !(î SV) r< h 

 03 -*h O O^ O C^îO 







ABSORUÉ. 



ce. 



32,78 



31,77 

 37,62 

 37,01 

 33,25 



37,63 



35,62 

 32,17 

 18,49 

 1,80 



•H 



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DURÉE 



de 

 l'expé- 

 rience. 



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— C.T oT CO t> ' O* -e-i -^Tîo oo" 

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CARACTÈRES 

 du 



FRUIT. 



(Jaune vif. Con- ( 

 > sistance dure.* 



Jaune. Aspect' 

 mat. Consis- 

 tance moins 

 ferme. 1 



Brunit. 



Blet. 



DATE 

 de 



l'analyse. 



14 septembre.! 



16 — 



18 — .. 



19 — .. 

 21 — .. 



23 — ..< 



25 — .. 

 27 — .. 

 29 — .. 

 6 octobre. . . 





o |o 



-*h — Oi^oO zO CO CM s.o 

 O (MOOO O CO lO CM 







ABSORBÉ. 



ce. 



21,51 



23,85 

 23,31 

 24,07 

 19,31 



27,85 



20,95 

 12,27 

 2,19 



rs 89« r ,i 

 formiq 



Cl < 

 u « 



< -> fd 



a 



ce. 



21,72 



28,86 

 25,41 

 25,04 

 18,92 



29,59 



27,87 

 18,64 

 0,54 



iducteu 

 ique et 



DURÉE 



de 

 l'expé- 

 rience. 



h. 



26,75 



36,33 

 39,58 

 59, S0 

 39,50 



41,91 



42,00 

 37,33 

 168,00 



la sorbe 

 ucres re 

 îe totale 

 les acét 



CARACTÈRES 

 du 



FRUIT. 



Vert jaunâtre ef 

 rouge vif.j 

 Consistancej 

 dure. 



Jaune. Aspect^ 

 mat. Consis-i 

 tance moins) 

 ferme. 



Brunit. 

 Blet. 



Analyse de 

 que 3s r ,984.— S 

 Substance suer* 

 — Traces dacic 



DATE 



de 



l'analyse. 



14 septembre. | 



16 — .. 



18 — 



21 — .. 



23 — .. 



25 — ..< 



27 — .. 

 29 — 

 6 octobre. . . 



Acide mali 

 Pas d'alcool. 



