LA VARIATION DANS LA GREFFE. 203 



Chou-rave blanc sur Chou-rave rouge. Ces Choux se rappro- 

 chaient du greffon par leur lige tuberculeuse, par l'aspect 

 général de la feuille et la couleur de l'épidémie de la tige. 

 Ils se rapprochaient aussi du sujet par leurs yeux plus rap- 

 prochés et la dureté plus grande de leur écorce. 



Mais ce que ces Choux nouveaux ont présenté de plus 

 remarquable, au point cle vue de l'influence spécifique, c'est 

 leur résistance au froid et à la pourriture, caractères que 

 l'on peut faire rentrer ici bien nettement dans l'influence 

 spécifique, puisqu'il s'agit de plantes ayant sensiblement les 

 mêmes capacités fonctionnelles. 



On sait, en effet, que le Chou-rave résiste mal au froid et 

 que le Chou de Mortagne gèle au contraire très difficilement. 

 La même observation peut s'appliquer à la pourriture, au 

 moins tant que la pomme du Chou de Mortagne n'est pas 

 brisée à la suite des pluies. 



Mes premiers semis furent faits en 1894. L'automne fut, 

 cette année-là, particulièrement pluvieux. Les Choux nou- 

 veaux, que j'ai appelés des moelliers de printemps, résis- 

 tèrent très bien à la pourriture quand les moelliers ordi- 

 naires et les Choux-raves témoins pourrissaient en assez 

 grand nombre à leur sommet. 



A cet automne humide succéda l'hiver rigoureux dont 

 on a gardé le souvenir, où le froid descendit, à Château- 

 Gontier, où avait lieu l'expérience, à 15° au-dessous de zéro 

 au moins. 



J'avais planté mes Choux nouveaux à des expositions diffé- 

 rentes, comparativement avec les variétés fourragères habi- 

 tuellement cultivées dans la région : Moelliers, Poitevins, 

 Mille-Têtes, Rutabagas, Choux-raves, Choux verts, Choux 

 gras, etc. 



Tous ces Choux témoins gelèrent sans exception, quand les 

 Choux nouveaux, placés à l'exposition nord comme à l'expo- 

 sition sud dans le même champ et mélangés par ailleurs 

 à des échantillons des variétés témoins, résistèrent seuls 

 au froid. 



