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Il on résulte que les Champignons peuvent servir de 

 moyen indirect d'analyse pour apprécier la plus ou moins 

 grande facilité avec laquelle les matériaux nutritifs sont assi- 

 milables. Il suffît pour cela de préparer des milieux nutritifs 



de composition élémentaire constante et égale à celle d'un type 

 déjà connu. 



Les poids de Champignons, obtenus à la fin de l'expé- 

 rience, sont entre eux dans les mêmes proportions que les 

 pouvoirs nutritifs des milieux en présence. 



Or on possède, depuis les recherches de Raulin, un liquide 

 type dans lequel on obtient le rendement maximum d'une 

 Mucédinée, Y Aspergillus nigpr. Ce liquide réussit également 

 bien pour la culture d'une auire Moisissure, le Pénicillium 

 glaucum. 



Il était donc tout indiqué de prendre comme base de 

 recherches le liquide de Raulin, et d'opérer avec les deux 

 Champignons susceptibles de s'y développer avec le maximum 

 d'intensité. 



J'ai donc calculé les formules de milieux nutritifs, modi- 

 fications du liquide de Raulin, dans lesquels l'azote minéral 

 et ammoniacal serait remplacé par de l'azote sous forme de 

 combinaisons aminées ou alcaloïdiques, ainsi qu'il a été fait 

 pour les Phanérogames elles Algues. 



Les quantités de chlorhydrates d'amines ou d'alcaloïdes, 

 introduites dans les divers liquides, ont élé calculées de I elle 

 sorle que l'azote qu'ils renfermaient fût en quantité constante 

 et égale à celle du liquide type de Raulin. 



Pour compenser le chlore, introduit sous forme d'acide 

 chlorhydrique, j'ai ajouté au liquide type de Raulin la quan- 

 tité de chlorure de potassium correspondante. 



Le potassium, ainsi surajouté au liquide de Raulin modifié, 

 a été compensé dans tous les autres liquides par l'addition de 

 la quantité correspondante de tarlrate neutre de potasse, et 

 l'acide lartrique, provenant de ce tarlrate, diminué sur la 

 quantité d'acide tartrique libre introduit dans la formule 

 primitive. 



