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de bactéries et de la forme levure affectée par les filaments 

 mycéliens du Champignon dans les liquides nutritifs pauvres 

 en azote assimilable. 



Remarques générales. 



Si Ton rapproche les résultats obtenus avec le Pénicillium 

 et Y Aspergillus, on voit que les quantités de Champignons 

 recueillis dans les deux cas sont dans des proportions sem- 

 blables, relativement les unes aux autres. 



De même que les Phanérogames et les Algues, les Cham- 

 pignons peuvent puiser l'azote qui leur est nécessaire dans 

 des combinaisons azotées organiques de l'ordre des aminés, 

 pourvu, toutefois, que le radical substitué à l'hydrogène dans 

 ces composés ne possède pas un exposant trop élevé. 



Les aminés phénoliques (naphtylamine et diphénylamine) 

 n'ont permis aucun développement de Champignons dans 

 les liquides renfermant leur azole à cet état. 



La benzylamine s'est montrée un aliment très médiocre ; 

 quant aux sels d'ammoniums composés et aux alcaloïdes, 

 ils n'ont pas non plus donné de bons résultats. 



Si maintenant l'on compare entre eux les poids de Cham- 

 pignons obtenus avec les divers milieux et qu'on les rappro- 

 che de la composition des divers sels azotés mis en présence, 

 on pourra constater les faits suivants : 



Plus la grandeur moléculaire du radical substitué à l'hy- 

 drogène dans les aminés est élevée, moins le rendement en 

 Champignons est important. 



Si l'on rapproche l'un de l'autre les poids de Champignons 

 obtenus dans des liquides qui proviennent de la substitution 

 du même radical à 1, 2 ou 3 H, par exemple les trois mé- 

 thylamines, on verra que toujours c'est l'aminé qui n'a 

 qu'un H substitué qui donne le plus fort rendement; vient 

 ensuite le liquide contenant l'aminé à deux radicaux subs- 

 titués, et, en dernier lieu, celui contenant l'aminé à trois 

 radicaux substitués. On a de plus remarqué que la substi- 

 tution d'un quatrième radical, dont l'effet était la transfor- 



