GERMINATION DES SPORES DE CHAMPIGNONS. 



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tion alcoolique à 9 p. 100 et, par exemple, à 10° C. pour 

 fixer les idées? 



A cette température, la tension maximum de la vapeur 

 d'eau est de 9 mm ,165 ; pour atteindre 1 état hygrométrique 

 limite, il suffit que, au-dessus de la solution, la tension de la 

 vapeur d'eau ne soit plus que de 7 mm ,5l5, comme le veut la 

 formule : 



F 9,165 



c'est-à-dire baisse de l mm ,650. 



En calculant, d'après les données de Wulltier (1), la ten- 

 sion maximum à 10° C. des vapeurs au-dessus d'une solution 

 contenant en poids 1 d'eau et 0,1 d'alcool, c'est-à-dire envi- 

 ron 9 p. 100 d'alcool, on voit que cette tension est égale à 

 ll mm ,688, alors que, à la même température, celle de la va- 

 peur d'eau est, comme nous venons de le dire, de 9 mm ,165, 

 et celle de l'alcool de 24 mm ,23, ce qui fait une somme de 

 33 mm ,395. 



Si les liquides n'étaient pas miscibles la tension des va- 

 peurs au-dessus d'eux serait de 33 mm ,395 ; mais ils sont 

 miscibles en toutes proportions, aussi cette tension maxi- 

 mum au-dessus de leur mélange tombe jusqu'à n'être plus 

 que de \ l mm ,688. On ne peut admettre que cette baisse porte 

 exclusivement sur la tension de la vapeur d'alcool, elle doit 

 porter aussi sur celle de la vapeur d'eau. Or il suffit d'une 

 baisse de r im ,650 sur cette dernière tension pour atteindre 

 l'état hygrométrique limite. 



On peut aussi bien et même mieux admettre cette petite 

 diminution de l mm ,650 sur la tension maximum 9 mlc ,165 de 

 la vapeur d'eau que la très forte diminution de 20 mm ,057 sur 

 la tension maximum 24 mm ,23 de la vapeur d'alcool. Dans ces 

 conditions très vraisemblables, l'état hygrométrique, attei- 

 gnant la limite ou devenant trop faible, suffirait à lui seul 



(1) Wùllner, Ueber die Spannkraft der Dàmpfe von Fliissigkeitsgemischen, 

 (Ann. de Poggendorff, t. CXXIX, p. 353). 



