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PI EURE JLESAGE. 



pour empêcher la germination des spores du Pénicillium 

 glaucum. 



Celte manière de voir paraît en partie confirmée par mes 

 cultures. 



En effet, si une hausse de 1 état hygrométrique suffit pour 

 permettre la germination, c'est que la théorie mérite quel» 

 que créance. 



Je crois avoir réalisé cette hausse de l'état hygrométrique 

 en mettant au contact delà même atmosphère limitée, d'une 

 part, la solution alcoolique dans un vase et, d'autre part, 

 un peu d'eau pure dans un autre vase. 



Dans ces conditions nouvelles, la germination a pu se 

 produire non seulement sur solution à 9 p. 100, mais encore 

 sur des solutions plus riches en alcool. 



Entre autres cultures, en voici trois séries comparables 

 et très instructives à ce point de vue ; 



L'atmosphère limitée dans laquelle je suspendais mes 

 cultures était celle d'un flacon ordinaire d'une capacité de 

 90 centimètres cubes, les solutions alcooliques étaient de 2, 

 4, 6, 8, 10 et 12 p. 100. 



Dans la première série la solution alcoolique était placée 

 seule au fond du flacon. 



Dans la seconde série, elle était mise dans un petit tube 

 et de l'eau pure, en même quantité, autour, au fond du 

 flacon. 



Enfin la troisième série présentait une disposition inverse 

 de celle de la seconde : eau pure dans le tube, solution al- 

 coolique au fond du flacon. La différence résidait surtout 

 dans ce que les surfaces libres des liqueurs étaient beaucoup 

 plus petites dans un cas que dans l'autre, dans le même 

 flacon. 



Ces trois séries, mises en marche en même temps, sont 

 toujours restées dans des conditions comparables. 



Après soixante-douze jours, j'ai constaté que la limite de 

 germination était entre 6 et 8 p. 100 dans la première série, 

 ce qui est conforme à ce que nous savons; entre 10 et 



