EMBRYON ET PLAN TU LE DES GRAMINÉES . 263 



que les recherches de M. Guignard ont contribué à éta- 

 blir (J). Elle ne fait défaut, et pour cause, que dans les 

 plantes peu nombreuses où il ne se constitue pas d'albumen 

 (Limnanthées, Viciées, OEnothéracées, etc.). Partout aussi 

 elle échappe, soit tout de suite, soit plus tard, à la digestion 

 de l'albumen par l'embryon: elle est indigestible. Dans les 

 plantes dites exalbuminées, c'est-à-dire où l'embryon digère 

 complètement l'albumen avant la maturité de la graine, s'il 

 y en a une, du fruit, s'il n'y a pas de graine, on la retrouve, 

 en effet, en dehors de l'embryon à la mal m il é, tapissant la 

 paroi interne du tégument séminal ou du péricarpe. Dans 

 les plantes dites albuminées, c'est-à-dire où l'embryon ne 

 digère qu'une partie de l'albumen avant la maturité de la 

 graine ou du fruit, l'albumen restant est digéré plus lard à 

 la germination, à l'exception toutefois de l'assise périphé- 

 rique, qui persiste à la face interne du tégument ou du péri- 

 carpe et se trouve rejetée avec lui. Les choses se passent 

 donc tout aulou r, dans le premier cas comme sur la face 

 externe de l'embryon chez les Graminées, dans le second 

 cas comme sur la face interne de l'embryon chez ces plantes. 



Mais si, à partir de la maturité de la graine ou du fruit, cette 

 assise périphérique est désormais partout sans emploi et se 

 comporte comme un simple résidu, elle a joué partout un rôle 

 très important au cours des développements antérieurs, qui 

 ont abouti à cette maturité. Ce rôle a été à la fois sécréteur 

 et absorbant. C'est elle, en effet, qui pendant cette période a 

 d'abord sécrété les diverses diaslases nécessaires à l'attaque, 

 à la décomposition, à la dissolution, en un mot à la digestion 

 des diverses substances solides constituant les tissus éphé- 

 mères situés en debors de l'albumen. C'est elle aussi qui a 

 absorbé ensuite les produits solubles de celte digestion, pour 

 les transporter à l'albumen sous-jacent et alimenter sa crois- 

 sance. Elle mérile donc bien partout le nom d'ass/'se digestive. 

 Et c'est sansdoule parce qu'elle s'est ainsi spécialisée comme 



(1) Guignard, liecherches sur le développement de la graine et en particulier 

 du tégument séminal (Journ. de botanique, VII, p. 1 et suiv., 1893). 



