TÉGUMENT SÉMINAL ET PÉRICARPE DES GRAMINÉES. 5 



seulement le tégument externe de l'ovule serait résorbé, 

 comme l'admettent Kudelka et Johannsen, mais le tégu- 

 ment interne lui-même disparaîtrait complètement. Le 

 fruit des Graminées serait un achaine renfermant une 

 graine sans tégument. Nous verrons dans la suite quelle est 

 la valeur de cette interprétation, sur laquelle Van Tieghem 

 a cru pouvoir s'appuyer pour ranger les Graminées parmi 

 ses Inséminées (1). 



En 1890, Holfert (2) ne dit que quelques mots de la struc- 

 ture du fruit du Blé; mais en 1895, Tschirsch et OEsterle (3) 

 donnent sur la structure du fruit et de la graine des Céréales 

 des notions précises. À part le cas de l'Avoine, nous 

 n'aurons que peu d'observations à présenter au sujet du 

 travail de ces auteurs. 



Dans son étude sur Y Examen microscopique des farines de 

 Blé, Gollin (4), dont la compétence en pareille matière est 

 bien connue, a enfin reproduit tout récemment avec la plus 

 grande exactitude tous les éléments anatomiques que peuvent 

 renfermer les farines de Blé et de Seigle. 



Vogl (5) a donné de même, sur la structure du fruit des 

 Céréales, les détails les plus complets qui aient paru jusqu'à 

 ce jour, et sur lesquels nous aurons l'occasion de revenir 

 dans le cours de notre travail. 



Dans les divers travaux dont il vient d'être question, le 

 développement du fruit des Graminées n'a été suivi que 

 dans un nombre de genres et d'espèces relativement restreint. 

 Les Céréales sont peut-être les seules qui, sous ce rapport, 

 aient été bien étudiées. 



C'est pourquoi nous avons cru nécessaire d'étendre les 

 observations à un beaucoup plus grand nombre de genres, 

 et d'observer les modifications plus ou moins profondes que 

 peuvent subir le fruit et la graine des Graminées pendant le 



\i) Van Tieghem, Bull. Soc. Bot. de France, fév. 1897. 



(2) Holfert, Flora, 1890. 



(3) Tschirch et OEsterle, Anatomischer Atlas, 1895. 



(4) Eug. Collin, Journ. de Pharm. et de Chim., 1 er sept. 1898. 



(5) Vogl, Wichtigsten vegetabilischen Nahrungsund Genussmittel, 1898. 



