TÉGUMENT SÉMINAL ET PÉRICARPE DES GRAMINÉES. 45 



réduit à son épidémie, les cellules de celui-ci s'allongent 

 fortement dans le sens radial, tout en conservant leurs 

 parois minces (fig. 52). Mais bientôt elles commencent à 

 s'épaissir sur les faces tangentielles (fig. 53), et l'épaississe- 

 ment s'accentuant de plus en plus, la cavité des cellules est 

 bientôt réduite à néant (fig. 51). L'épiderme du nucelle offre 

 alors l'aspect d'une large bande hyaline dans laquelle les 

 membranes peuvent être remises en évidence, après traite- 

 ment à l'eau de Javel et examen dans l'acide lactique 

 (fig, 5-1). 



Ce développement de l'épiderme du nucelle semble cons- 

 tant dans le genre Bromits, où nous l'avons observé dans de 

 nombreuses espèces. 



Yogi le mentionne dans le B. secalirws (1). 



Le même fait s'observe également dans le genre Brachy po- 

 dium (fig. 58, 59) où l'on peut signaler de plus, au-dessous 

 de l'épiderme, l'existence de cellules écrasées, restes du 

 nucelle. 



XII. HORDÉÉES. 



Les genres Triticum, Hordeum, Secale, sont ceux qui, de 

 toutes les Graminées, ont donné lieu au plus grand nombre 

 d'observations. Le grain de Blé, en particulier, méritait 

 parmi les autres Céréales une étude spéciale, aussi les opi- 

 nions émises sur la structure de ce fruit sont-elles nom- 

 breuses, et nous ne pouvons commencer l'étude de ce 

 groupe sans les passer rapidement en revue. 



C'est dans le mémoire de Payen « Sur le développement 

 des végétaux » (2), cité dans notre Historique, que l'on trouve 

 les premières notions sur l'histologie du grain de Blé; mais 

 le premier travail réellement important sur cette question 

 est dû à Trécul (3), qui a bien observé les modifications 

 profondes que subit le fruit pendant le cours de son déve- 



(1) Vogl, Wicht. veg. Nahrungs. und Genussmittel, p. 38. 



(2) Payen, Savants étrangers, t. IX, 1846. 



(3) Trécul, C. R. Acad. des Se, t. XLIV, 1857, p. 450. 



