cachant une matière épaisse qui vient insensiblement s'y rassembler et for- 

 mer une couche spumateuse. Lorsqu'on juge que la fermentation est com- 

 plète, et que les parties colorantes sont disposées à se précipiter, ce dont on 

 s'assure au moyen d'essais pris à différentes hauteurs dans la cuve, qui 

 montrent la fécule se séparant du liquide par une simple agitation, et se 

 déposant au fond du vase où s'est faite cette sorte de battage, on ouvre le 

 robinet dont est garni le fond de la première cuve , et tout le liquide s'écoule 

 dans la seconde qui porte le nom de hattcrie : il doit offrir alors une nuance 

 assez semblable à celle de la vieille eau-de-vie de Cognac. On procède sur- 

 le-champ au battage , dans cette seconde cuve , avec des instrumens en forme 

 de petites caisses carrées, sans fond et sans couvercle, que l'on nomme bus- 

 quets, et que l'on élève et abaisse successivement pour frapper le liquide. 

 Cette opération a pour but de réunir en grains la matièie colorante que 

 la fermentation a détachée des tissus végétaux ; elle est terminée lorsque la 

 liqueur, de verte qu'elle était, passe au bleu intense; il est temps alors de 

 l'arrêter, car si on la prolongeait, la matière colorante, au lieu de continuer à 

 se séparer du liquide, s'y redissoudrait. On laisse reposer pendant quelques 

 heures, et quand la précipitation est sur le point de se faire, on ouvre le 

 robinet de cette seconde cuve , afin que toute la liqueur puisse passer dans la 

 troisième , qui porte le nom de rcposoir; quand on juge que tout l'indio-o 

 formé s'est précipité, on décante l'eau surnageante soit à l'aide de syphons. 

 ou au moyen de robinets placés à diverses hauteurs de la cuve : il reste une 

 pâte molle, de consistance de bouillie, que l'on distribue dans des sacs de 

 toile, suspendus de manière à la débarrasser, par l'égouttement, de l'eau 

 superflue, qu'elle peut encore contenir; l'égouttement terminé, on coule 

 l'indigo dans des caisses carrées dont le rebord a deux ou trois pouces, et on 

 expose ces caisses, sous des hangars , à l'action d'un courant d'air, afin que la 

 pâte puisse se dessécher lentement; on la divise ordinairement par fragmens 

 cubiques, et on la hvre au commerce. Il arrive souvent que les frao^mens 

 d'indigo ne sont point encore parfaitement secs lorsqu'on les emballe dans les 

 caisses, la matière éprouve alors un dernier mouvement de fermentation, et 

 les surfaces se recouvrent d'une moisissure blanchâtre qui n'apporte aucune 

 altération sensible aux masses. Les usages de l'indigo sont assez connus pour 

 que nous nous dispensions d'en parler. 



Toutes les espèces d'indigotiers , avons-nous dit, ne sont point susceptibles 

 de fournir de la matière colorante; nous ignorons si l'on a cherché à en 

 extraire de Xlndùjofera atro-purpurm. Cette espèce est originaire du Nepaul , 



