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Dans la vallée fribourgeoise, soit depuis La Tine à 
Gruyeres, il n’en est plus ainsi : la vallée est resserrée, 
le fond en est dangereux, les terrasses sont raides et 
les habitations s’agglomerent forcément en villages où 
sont concentrés tous les services. 
Le soleil cependant y reprend ses droits et y exerce 
toute son influence. La rive gauche, plus ensoleillée, est 
plus peuplée, mais partout on constate une orientation 
des locaux habitables vers le sud, soit vers le soleil qui 
est le facteur dominant dans la question et cela dans les 
deux rangées de maisons formant la rue d’un village. 
L'altitude à laquelle montent les groupes d'habitations 
permanentes est variable. On en observe jusqu'à 1650m 
dans les hautes vallées secondaires, à 1500" à Gsteig, à 
[000% à Gessenay et à 800® dans la Gruyère. 
Les maisons se font soit en bois (système Au soit 
en pierre avec couverture en tuiles. 
La maison en bois est souvent surélevée, avec une cave 
de plain pied et un escalier aboutissant à une galerie des- 
servant le rez-de-chaussée de la maison; elle a aussi plus 
de motifs décoratifs. | 
La maison en pierre a une cave enterrée, un rez-de- 
chaussée de plain pied et ordinairement la galerie y fait 
défaut. C’est plus moderne, mais moins décoratif et 
moins commode en hiver. 
L'ancienne maison en bois a gardé son vieil aménage- 
ment intérieur et spécialement sa grande cuisime avec 
une cheminée pyramidale où est suspendue la provision 
de viande fumée de la famille. 
Sur le devant du rez-de-chaussée se trouvent habi- 
tuellement deux pièces : une plus grande, la chambre de 
la famille, servant de réfectoire : il s’y trouve un poële 
en pierre et souvent au-dessus un trou dans le plafond 
