xvi INTRODUCTION. 



année commune, à plus de 2,000,000 îm; que la 

 Guyane aurait toute facilité de s'approprier : 



La Guyane française a reçu du dehors , en 1840, 

 pour ses propres besoins : 



Bêtes de somme, de trait et de bou- 

 cherie, pour 6i,020 fr. 1 



Viandes salées et extraits de viandes 



en pains, pour. . 136,911 



Peaux brutes, suif, saindoux et 



autres graisses , pour. ..... 49,817 



Total 247,748 fr. 



L'Amérique méridionale est le pays des racines 

 alimentaires. Le manioc, l'igname, la patate, y 

 abondent et y donnent des récoltes hors de toute 

 proportion avec les produits de nos jardins. Les 

 fruits les plus lins et les plus parfumés qui ornent 

 nos tables, viennent à grands frais de ces contrées 

 pour se préparer, chez nous, en conserves et en con- 

 fitures. Le riz, à la Guyane même , arrive trois fois 

 à maturité en une année et dans le même champ 2 : 



1 Tous ces chiffres sont empruntés aux Tableaux de population , 

 de culture, de commerce, etc., pour Vannée 1840, publiés par le Dépar- 

 tement de la Marine. 



2 Voyez la Table des matières , article Productions , § Plantes ali- 

 mentaires. 



