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Prof. A. Capparelli 



[Mkmoria VIIL] 



Parimenti se nel tubo capillare si introduce salda d'amido 

 in soluzione allungata, allora non fa scambio, con 1' acqua di- 

 stillata : ma se all' amido viene aggiunta una piccola quantità 

 di gomma o una piccola quantità di alcool etilico, allora il fe- 

 nomeno si produce. 



Ho voluto studiare 1' andamento del fenomeno in tre li- 

 quidi aventi una composizione determinata, cioè contenenti delle 

 quantità determinate di sostanze in soluzione; ed ho trovato la 

 velocità di sostituzione nei tre liquidi. 



Il tubo di vetro capillare nei tre casi studiati è identico : 

 delle soluzioni adoperate, una era di gomma al 9 °/ ne ^ senso 

 fisico ; una di siero di sangue di bove, che ha in soluzione la 

 stessa proporzione dei sali; ed una, acqua distillata contenente il 

 9 °/ di cloruro sodico. 



Ho determinato con un conta secondi la durata della sosti- 

 tuzione; cioè, calcolato solamente il tempo, che l'acqua distillata 

 colorata con una soluzione acquosa di fucsina, impiega a percor- 

 rere tutta la ('(donna liquida di siero, contenuta nel tubo capil- 

 lare ; che nel mio caso è di 23 min. 



Per i tre liquidi ho ottenuto i dati per la costruzione delle 

 tre curve, allungando per ogni successiva osservazione, il liquido 

 sempre di una identica quantità ; appunto pei' avere i termini 

 di paragone; ho quindi costruito le tre curve, tenendo conto della 

 concentrazione delle soluzioni e del tempo impiegato alla tem- 

 peratura di 12° c. 



Nelle tre curve, che riproducono l'andamento generale del fe- 

 nomeno, vedi fìi»-. l a , le ordinate rappresentano i tempi e le ascisse 

 le concentrazioni. 



Paragonando la soluzione di gomma e quella di cloruro di 

 sodio al siero sanguigno naturale, si osserva in generale, che la 

 velocità di sostituzione aumenta con 1' allungamento delle solu- 

 zioni. Ohe dentro un certo limite la soluzione di gomma arabica 

 tende ad impiegare meno tempo; cioè a diventare più agile, su- 

 bisce però con V allungamento forte, la sorte comune agli altri li- 



