四 枚 あ. -て外 奢 膜に 連り、 貝絲、 足 及 水管 を 欠ぐ 



£ 十餘種 ありて 食用 貝類 中の 最も 有益なる ものに 



して 其殼は 性々 燒 きて 石灰 を 製す 、 



歒 洲諸國 にて 主 どして 食用に 供す る は 。ま 9 



I き Lhi にして 幼時 は 殼形圓 けれ， S も 生長す 



るに^って 不規則 な. ^長さ 三 乃至 六寸 雌雄 同お 



なり、 米國 にて 主 どして 食用に 供す る は 。- i. 



ILit にして 灣を其 養殖の 中心 



W し、 設形稍 や 長く、 其 長さ 六寸 乃至 一 尺 五 寸に達 



し、 雌雄異体な bo 



我國 にも カキ、 4 タ 力キ、 カキッ バタ 等數種 



を產 す、. K 力. カキは 又^ ゾガ キ、. -稱 し、 良さ 一 尺 五 



寸に 達し、 從來別 極ど考 へ られ しも 研究の 結果 全 



く 力 キの老 せる ものなる を 確む るに 至れ 



イタ. ポガキ は 形 圓く殼 頃餘り 突出せ や、 他物に 附 



M 着せ やして 多く 砂 泥中に 離 生し、 其 肉 頗る 美味な 



( h'..,T-:?r 及 瀨戶內 海 等に 逢す、 カキッ バタ は 又 エダ 



ガキ ど 稱し、 槪し て 海松 等 に 着 生し、 雙殼共 に 不規 



則なる 强肋を 有し 肋 上 に 刺 を 具 ふるこ ど ゥ ミギク 



一 に a たり、 紀伊、 肥 前 等し 產す、 產卵期 は 四 五月よ 



ヒ 八月までの 間にして 此際 牡蠣 を 食 するどき は 



挫々 中毒す る JJ あり、 一 ケの親 貝の 產卵数 は 稀 類 



\ ど學者 W によりて 三十 万 乃至 六 千万 ど 計算せられ 



幼蟲は 繊毛 を 以て 浮游し 海水 爲に浪 濁す ど 云 ふ、 



廣島灣 等 にて は 溪を淺 海中に 樹て k 此幼 爵を附 



着せし む、 かく 附着した る 幼 貝 は 爾後 移動す る こ 



どなく 一ヶ月に して 豆 大、. - なり、 1 ケ年 にして 1 



寸四 五分，、」 なり、 二 年 目より 產 卵し 三年 目に 至れ 



一 V- 已に 食膳に 上す に 適し、 四 年 目 頃 を 生殖 力 最も 



盛なる 時 どし、 壽命は 凡そ 十 年 なれ ざ も往々 五十 



年に 達する もの あ b ど 云 ふ、 我國 にて 牡蠣 養殖の 



最も.^ なる は廣島 地方に して 凡そ 二百 年 前に 始ま 



- り， 今や 一 年間の 收獲百 萬 貫に 上 b 其 偎格六 七 萬 



圓に 達す 之に 次ぐ は 佐 賀縣の 四 萬圓、 熊 本縣の 一 



