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l'écorce est plutôt déchirée que coupée, et souvent l'anneau 

 mal formé ne se lève pas. Pour avoir un résultat satisfaisant, 

 il faut agir par saccades de manière à bien découper l'an- 

 neau avant de l'enlever. C'est un tour de main facile à ac- 

 quérir. 



MM. Saladin, Morel, Borel, etc., ont imaginé d'autres 

 coupe-sève, soit à lames tranchantes, soit à lames en scie. 

 M. de Tardieu ne pratique qu'une simple incision circulaire 

 qu'il croit suffisante ; mais celle-ci ne m'a pas donné de bons 

 résultats. L'étranglement par le fil de fer, qui ressemble à 

 la simple incision, ne m'a donné qu'un résultat à peu près 

 négatif. Du reste, ces deux dernières opérations sont au 

 moins aussi longues que l'enlèvement de l'anneau avec le 

 Coupe-sève. 



L'incision se fait immédiatement au-dessus de la grappe 

 que l'on veut faire grossir. S'il y a plusieurs raisins sur le 

 même bourgeon, elle se fait sous la grappe la plus basse , et 

 toutes en profitent. Si l'incision est faite entre deux grappes, 

 le raisin supérieur seul en profite. 



Sur les cépages taillés à longs bois et conduits en treilles 

 courgées ou verges (Pl. n os 2 et 3), on peut ne faire qu'une 

 seule incision sur le sarment de Tannée précédente, mais 

 en ayant soin de laisser, en deçà de Y incision, les bourgeons 

 sur lesquels on doit asseoir la taille suivante. Tous les rai- 

 sins, au delà de l'incision, en tireront profit. ( Voir notre 

 Planche où la place de l'incision est indiquée par un fort 

 trait.) 



Dans le traitement de la vigne par la méthode du bourgeon 

 de remplacement, méthode propagée par le docteur Jules 

 Guyot et connue sous son nom (Pl. n° 4), l'Incision annu- 

 laire doit présenter de grands avantages. En effet, l'on sait 

 que cette méthode fait rendre à la vigne un produit consi- 

 dérable, mais qu'elle a l'inconvénient de retarder la maturité 

 du raisin et de donner lieu à un vin de moindre qualité. Ne 

 serait-ce pas le cas de faire appel à l'opération qui nous 



