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qui , dans une de ses nombreuses brochures sur la viticul- 

 ture, s'exprime en ces termes : « Avant d'énumérer les vignes 

 » de choix dont nous conseillerons la culture , il nous paraît 

 » utile d'indiquer les moyens d'en augmenter la précocité 

 » et de donner aux grappes la plus belle apparence. Ces 

 » moyens sont l'Incision annulaire et le ciselage des rai- 

 » sins. » 



Depuis une quinzaine d'années que je pratique l'incision 

 sur environ la moitié des coursons, mais toujours sur les 

 bourgeons qui doivent tomber à la taille d'hiver, je n'ai 

 jamais remarqué de diminution, par cette cause, dans la 

 vigueur et la production de mes ceps. Quant au bourgeon 

 de prolongement , sans contester l'opinion du viticulteur 

 distingué que je viens de citer, je respecte ce membre im- 

 portant de l'arbuste, car les bourrelets qui se produisent 

 après l'opération de l'incision modifient tellement les tissus 

 qu'une étude spéciale sur ce sujet ne serait point inutile. 



On admet généralement que Y Incision annulaire fait 

 grossir le raisin d'un tiers en moyenne, hâte la maturité 

 de dix à quinze jours, et empêche la coulure. 



Dans les années peu productives, on peut, en ébourgeon- 

 nant, ménager les raisins secondaires et amener à maturité 

 un certain nombre de ces raisins qui, sans l'Incision, seraient 

 encore à l'état de verjus au moment des gelées. 



Les viticulteurs qui ont été plus ou moins victimes de 

 Y Oïdium ont pu remarquer que le terrible champignon atta- 

 que d'autant moins le raisin que les grains sont plus près 

 de leur maturité. Or l'Incision annulaire, en favorisant cette 

 maturité, rend indemnes tous les raisins qui sont arrivés à 

 la véraison au moment de l'invasion du mal. 



Ne devrait-on pas appliquer l'Incision annulaire dans la 

 grande culture, partout où l'on introduit des cépages tardifs, 

 partout où l'on cultive en mélange plusieurs variétés de cé- 

 pages dont la maturité ne coïncide pas, et qui cependant 

 doivent être récoltés dans le même moment. L'Incision pra^ 



