- 99 — 



qu'on leur fit. Comme le hérisson et le putois, le san- 

 glier dévore les vipères sans être incommodé par Leurs 

 morsures. 



Les porcs et leurs nombreuses variétés ne sont que 

 des sangliers devenus domestiques. Ils se croisent avec 

 ces derniers, et leurs produits reviennent au type sau- 

 vage au bout de deux ou trois générations. 



Le cheval [Equus caballus L.) et l'âne [Equus asi- 

 nus L). sont originaires des déserts de l'Asie occiden- 

 tale et employés, dès la plus haute antiquité, au service 

 de l'homme. 



La race chevaline, dite comtoise, qui existe dans le 

 Doubs, est des plus défectueuse et bien dégénérée- ac- 

 tuellement de son ancienne renommée. Les reins forte- 

 ment ensellés, la croupe courte et très avalée, la queue 

 attachée très bas, sont des défauts qui existent avec plus 

 ou moins d'intensité chez tous les chevaux du pays et 

 qui, chez un grand nombre, sont accentués jusqu'à l'exa- 

 gération. Il sont généralement très lents d'allure et ne 

 sont propres qu'à un service de trait, au pas. 



L'âne et son produit avec la jument, le mulet, sont 

 très peu répandus dans le département. 



Ordre VI. - RUMINANTS. 



Les Ruminants sont tous herbivores. Ils sont pourvus de 

 quatre estomacs ; les aliments, après avoir séjourné quelque 

 temps dans une première cavité stomachale, remontent dans 

 la bouche pour y subir une mastication plus complète avant 

 que de passer dans les portions suivantes du tube digestif ; 

 c'est ce phénomène qui constitue l'acte de la rumination. 



Nous ne possédons dans nos montagnes ni le chamois 

 (Antilope rupicapra L.), ni le bouquetin \Ibex alpimts L.) des 

 glaciers de la Suisse et du Piémont. Le seul représentant de 

 cet ordre existant encore dans notre région est le chevreuil, 

 qui devient de jour en jour plus rare ; car malgré son pass ge 



