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cet arbrisseau Savougnot. L'épithète de sanguin lui vient du 

 rouge vif des feuilles en hiver. La fleur est blanche et les 

 fruits sont noirs. 



Nous le trouvons dans le Goustumier général (xvi e siècle) 

 mentionné au nombre des arbrisseaux que la loi consentait à 

 considérer comme mort bois : 



« Item quod de csetero de nemoribus mortuis, videlicet 

 gallice des saulx, espine et puine, aulne, genest et ronces. » 

 C'est un mauvais traducteur de ce passage qui a induit l'A- 

 cadémie à penser que puine désignait généralement toute 

 espèce de bois mort, tandis que c'est une espèce particulière, 

 comme l'aulne, le genêt, J'épine, etc. 



Etym. : Nous mentionnons simplement à titre d'analogie : 

 Putfust; putidum fustum, bois puant. Ducange, pufustum 

 (voir Pinfou). Dict. de Roquefort : Puffeux. 



Puisard ou Poulsard, s. m. — - Le cépage qui donne les vins 

 d'Arbois. Le raisin est à grains allongés et espacés. On rap- 

 pelle aussi Arboisin dans certaines localités. 



Q 



Quaine, Quainard, adj. — Boiteux. Se dit particulièrement 

 de ceux qui boitent des deux côtés, en oscillant. 



Etym. : Kahn, canard. Le canard se dandine en marchant 

 comme ceux qui boitent des deux côtés. En patois, canard se 

 dit quaine; quainard est donc bien pour canard. 



Quarril, qu'on prononce quarri, s. m. — Barril, petit ton- 

 neau, quartaut. Le quart d'une pièce de vin, du muid, d'où 

 son nom. 



S'il pleut en mars, 

 Relie tonneau et quarts. 



Le quarril, à Salins, vaut 75 litres, 



