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Dans certaines parties de la Bourgogne, on dit Cinelles. 

 Littré croit que ce mot vient d'une contraction de coccinella, 

 cochenille, et de coccum, kermès, fruit ainsi nommé à cause 

 de sa couleur rouge. 



Vieux français : Senelée, haie d'épine blanche, Cenelle , sa- 

 nelle, miellé. 



a Meures mangent et ceneles 

 • Boutons, cornilles et pruneles. » 



Chrestien de Troyes. 



Sentibon, s. m. — Thym. 



Etym. : Sentbon avec i euphonique. Saturcia hortensis (L.). 



* Sept-œils, s. m. — Nom de la Lamproie à Mont Délia rd. 

 Dans Littré, c'est le nom du Petromyson, de Lacépède. 



Serclette, Sarclette, Serclerette, Serclerot, Sarclote , s. f. — 

 Forme comtoise de sarcloir, instrument de jardinage avec le- 

 quel on sarcle. 



Littré a le mot sarclet avec le même sens. 



Seret ou Serat, s. m. — - Ce qu'on retire du petit lait dans la 

 fabrication du fromage. 



Racine : Sérum, petit lait ; serescere, tourner en petit lait. 



En Suisse, on dit sérac et seracée. J.-J. Rousseau, qui em- 

 ploie ce mot, l'écrit cêracée. L'étymologie indique un s et non 

 un c. 



Bas latin : Seraceus , seracium. Les paysans du Piémont 

 appellent aussi sérê ce fromage. 



Servi saut, ad j . — Serviable. Cet adjectif est logiquement 

 formé de servir, comme plaisant de plaire, luisant de luire, 

 suffisant de suffire, etc. Dans la conjugaison des verbes en ir, 

 le participe présent devrait faire ser vissant, comme finissant, 

 applaudissant, etc. 



"Vieux français : Ser vise, service, et servisable, serviable. 



Serviteur au roi, — Nom qu'on donne à la Huppe (oiseau) 

 à Montbéliard. 



