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Goulin, s. m. — Petit morceau de viande, de lard, etc. Même 



sens que bouchée, goulée. 

 Racine : Gula. 



Goulotte ou Goulette, s. f. — Petite vallée étroite. Même 

 sens que le mot académique goulet, entrée étroite d'un port. 



Goulot, en terme d'architecture (Diction, académ.), signifie 

 petit canal. Goule a le même sens. 



Etym. : Gula, gueule; cou, goulot d'une bouteille. 



Goumeau ou Gommeau ; dans le Jura, Commeau, Kemeau; 

 en Bresse, Cumar, s. m. — Farine délayée pour faire frire 

 les boulettes, le poisson, etc. 



Se dit aussi de la pâte liquide et sucrée qu'on étend sur les 

 gâteaux, comme la froyure. (Voir ce mot.) 



Goumer ou Gommer, v. n. — Cuire à petit feu, ou tremper. 

 Se dit dans ce dernier sens, par exemple, d'un morceau de 

 pain qui « gomme dans l'eau. » 



Métaphoriquement, goumer signifie couver sa colère; se 

 contenir à peine. 



Gourd ou Gou ou Goi, s. m. — Trou profond dans les 

 rivières, gouffre d'eau. « Le gourd de Conçues près Sa- 

 lins. » 



C'est le même mot évidemment que gord défini de la façon 

 suivante par l'Académie , mais dans un sens beaucoup trop 

 restreint selon nous. « Pêcherie composée de deux rangs de 

 perches plantées dans le fond de la rivière, qui forment un 

 angle au sommet duquel est un filet où les deux rangs de 

 perches conduisent le poisson. » 



Les gourds sont naturellement poissonneux par le seul fait 

 de la profondeur de l'eau ; c'est ce qui a pu amener ce sens 

 actuel de gord. 



Li autres passent si avant 



Qu'il se vont en plain gort lavant. 



(Roman de la Rose.) 



