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Dott. Giuseppe Russo 



[Memoria XI.] 



nettamente le proporzioni di questi due valori in rapporto all'azoto totale, e si ripete il 

 comportamento già accennato per la sostanza secca. 



L'azoto ammoniacale, nell'animale secco, aumenta dapprima rapidamente, al principio 

 della vita larvale, poi lentamente ; infine è quasi stazionario. Invece su 100 gr. di azoto 

 totale, notasi nell'ultima decade una diminuzione notevole dell'azoto ammoniacale. 



Volendo ora entrare nell' interpretazione dei dati raccolti nelle tavole, ecco quanto 

 mi pare si possa ammettere. La prima brusca discesa del valore dell'azoto totale certa- 

 mente si collega con l'introduzione del nutrimento costituito in gran parte di materiali 

 non azotati. Infatti secondo alcune analisi, la foglia di gelso fresca contiene gr. 1,17 % 

 di azoto, mentre il bacolino ne contiene circa gr. 5,70. Col nutrimento giunge dunque 

 nell'interno del baco molta acqua e molta sostanza non azotata che entrambe concorrono 

 a ribassare il tasso dell'azoto. Dapprincipio il baco immagazzina in prevalenza materiali 

 non azotati (grassi e carboidrati) e perciò avviene una caduta del valore dell'azoto, che 

 dura sino al IO" 10 giorno circa; più oltre succede uno stadio, che dura certamente fino 

 al 20 mo giorno circa, in cui si stabilisce quasi un equilibrio tra prodotti azotati e non 

 azotati immagazzinati dal baco, nella 3 a decade il prevalere dei prodotti azotati è già 

 evidente e nella 4 a tale tendenza è ancora più spiccata. Per dare una spiegazione soddi- 

 sfacente di queste diverse attitudini fisiologiche del baco nelle sue diverse età, giova con- 

 siderare un po' le sue attività digestive. Da ricerche mie risulta con sicurezza che le 

 carboidrasi sono attivissime nelle prime età, mentre si affievoliscono verso la quarta e 

 più ancora nella quinta, mentre le proteasi (triptasi e peptasi) nelle ultime età sono molto 

 energiche. Mettendo d'accordo questo fatto, col bisogno quasi incessante di nutrimento 

 che il baco manifesta nelle ultime età, si deve ammettere che, nella prima decade, il baco 

 utilizza in maniera più completa la foglia di gelso, di cui digerisce bene anche i car- 

 boidrati ; nell'ultima decade questa facoltà è quasi intieramente cessata, l'animale ha molto 

 bisogno di azoto, e siccome la foglia ne contiene poco, deve ricavarlo da enormi quantità 

 di materiale nutritivo, i cui residui indigesti, costituiti specialmente dalla sostanza ami- 

 lacea, sono espulsi quasi inalterati. 



L' immagazzinamento dell'azoto, manifesto sopratutto nella quarta e ancor più nella 

 quinta età, è in rapporto con diversi motivi biologici e fisiologici. 



L'elaborazione della seta, come bene ricordano Luciani e Lo Monaco (1), determina 

 un forte richiamo di azoto verso i sentieri che sono sviluppati potentemente nell' ultimo 

 scorcio della vita larvale. La seta contenendo il 14°/ di azoto, suppone già una forte 

 riserva azotata nel corpo dell'animale. Ma altri fattori non meno importanti coincidono 

 con la forte ritenzione di azoto delle ultime età. Si rifletta che lo stadio larvale altro non 

 rappresenta, come si è detto, se non una fase embrionale a vita libera in cui si svolgono 

 processi atti a completare le strutture e le dotazioni nutritive dell'uovo che in questi 

 casi è necessariamente insufficiente per lo sviluppo dell' individuo completo. Ne deriva che 

 nella larva debbono cominciare o continuare intensi processi anabolici tendenti ad assi- 

 curare l'organizzazione dell'animale completo che avviene realmente durante la ninfosi e 

 mantenere i processi nutritivi in questo stadio in cui non ha più luogo assunzione di nu- 

 trimento. Gran parte dell'azoto accumulato dalla larva andrà dunque a costituire i materiali 

 di riserva del così detto corpo adiposo, organo ricco di grasso, glicogeno e sostanza al- 



0) Cfr. loco citato. 



