La declicerinasione dei grassi col processo Twicliell 



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ESPERIENZE COL SEGO VEGETALE 

 7 a Operazione (giorno 8 Maggio 1917). 



Materia grassa impiegata: Sego vegetale Kgr. 4000. 



Lavaggio: Acido solforico a 60 IJ Bè : Kgr. 40, aggiunto al sego fuso e mantenuto 

 alla temperatura di 50°. Dopo un' ora di riscaldamento con forte vapore, si lasciò in ri- 

 poso circa 6 ore. Poscia si aggiunsero litri 100 di acqua acidulata con acido solforico 

 all' 1 °/o > s ' a gitò la massa e in tal modo si ottenne separazione dell'acqua. 



Densità dell' acqua di lavaggio separata - 5° Bè. 



l a Fase di scissione : durata 24 ore. 



Acqua aggiunta = litri 600. 

 Acido solforico a 60° = Kgr. 10. 

 Reattivo = Kgr. 40. 



Rapporto tra acqua e sego (alla fine della l a fase) = 40 : 60. 

 Densità dell'acqua glicerinosa = 7° Bè 

 Acidità dell'acqua (in H 2 S0 4 ) = 1, 62 %. 

 Acidità del sego (in acido oleico) = 84, 06. % 



2 a Fase : durata 24 ore. 



Acqua aggiunta = litri 300. 



Acido solforico = Kgr. 6. 



Rapporto tra acqua ed olio = 40 : 60. 



Densità acqua glicerinosa = 5° Bè. 



Acidità dell' acqua (in H 2 S0 4 j =0,66 %. 



Acidità finale del sego = 93, 06 °/ . 



2 a Operazione (giorno 15 Maggio 1917). 



Materia grassa impiegata : Sego vegetale Kgr. 4000. 



Lavaggio : Acido solforico a 60° Bè = Kgr. 40, aggiunto al sego riscaldato alla 

 temperatura di 60° ; dopo agitazione fu dato il vapore diretto per 1 ora e lasciato in ri- 

 poso per una notte. 



Densità dell'acqua di lavaggio separata = 9° Bè. 



1» Fase di scissione : durata 24 ore. 



Acqua aggiunta = litri 600 — senza acido solforico. 

 Reattivo = Kgr. 40. 



Rapporto tra acqua e sego alla fine dell'operazione = 40 : 60. 

 Densità dell'acqua glicerinosa = 7° Bè. 

 Acidità dell'acqua (in H 2 SOJ = 0, 84 %. 

 Acidità del sego (in acido oleico) = 81, 78 %. 



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