La deglicerinasione dei grassi col processo Twitchell 



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Rapporto tra acqua e sego alla fine della l a fase = 50: 50. 

 Densità acqua glicerinosa = 5° Bè. 

 Acidità dell'acqua in (H 9 S0 4 ) = 1, 12 %. 

 Acidità del sego (In acido oleico) = 83, 46 %. 



2 a Fase : durata 18 ore. 



Acqua aggiunta = litri 300. 



Acido solforico a 60° Bè = Kgr. 6. 



Rapporto tra acqua e sego alla fine dell'operazione 45 : 55. 



Densità dell'acqua glicerinosa = 4° Bè. 



Acidità dell'acqua in (H2 SO 4 ) = 0, 62 %. 



Acidità finale dell' acido grasso ottenuto — 98, 70 %• 



5 a Operazione (giorno 21 Agosto 1917). 



Materia grassa impiegata : Sego vegetale Kgr. 3500. 



Lavaggio : eseguito con 40 Kgr. di acido solforico a 60° Bè e con le solite norme per 

 far separare 1' acqua dalla materia grassa. 



Densità dell'acqua di lavaggio separata = 8° Bè. 



Scissione unica : durata 36 ore. 



Acqua aggiunta = litri 650. 



Acido solforico a 60° Bè = Kgr. 20. 



Reattivo = Kgr. 35. 



Rapporto tra acqua e sego alla fine dell'operazione = 50 : 50. 



Densità dell' acqua glicerinosa = 7° Bè. 



Acidità dell' acqua (in H 2 SO J = 2, 10 %• 



Acidità finale dell'acido grasso ottenuto = 93, 89 % 



6* Operazione (giorno 14 Settembre 1917). 



Quantità di sego vegetale impiegata = Kgr. 3500. 



Lavaggio: eseguito al solito con 40 Kgr. di acido solforico a 60* Bè. 

 Densità dell' acqua di lavaggio = 8° V» Bè. 



Scissione unica : durata 34 ore. 



Acqua aggiunta = litri 700. 



Acido solforico a 60° Bè = Kgr. 15. 



Reattivo = Kgr. 35. 



Rapporto tra acqua e sego alla fine dell'operazione = 50: 50. 



Densità dell' acqua glicerinosa = 7° Bè. 



Acidità dell' acqua in (H» SOJ = 1, 85 %. 



Acidità finale dell' acido grasso ottenuto = 95, 89 %• 



