La deglicerinasione dei grassi col processo Twitchell 



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Reattivo impiegato = Kgr. 35. 



Rapporto tra acqua e materia grassa = 60 : 40. 



Densità dell'acqua glicerinosa = 7° Bè. 



Acidità dell'acqua glicerinosa (in H 2 S0 4 ) = 1,18 %• 



Acidità finale dell' acido grasso == 99,08 %. 



9 a Operazione (giorno 2 Gingilo 1918) 



Quantità di olio di cocco impiegata = Kgr. 3000. 



Lavaggio : eseguito aggiungendo al solito Kgr. 35 di acido solforico, come nelle 

 precedenti operazioni. 



Densità dell'acqua di lavaggio separata = 8° Bè. 



Scissione unica : durata 32 ore. 



Acqua aggiunta = litri 750. 



Acido solforico — Kgr. 20. 



Reattivo impiegato = Kgr. 35. 



Rapporto tra acqua e materia grassa = 60 : 40. 



Densità dell' acqua glicerinosa = 7° Bè. 



Acidità dell'acqua glicerinosa (in H 2 S0 4 ) = 1,28 %• 



Acidità finale dell' acido grasso = 99, 45 °/o. 



ESPERIENZE CON L' OLIO AL SOLFURO 

 l a Operazione {giorno 1" Aprile 1917). 



Quantità di olio al solfuro impiegato = Kgr. 3000. 



Acidità iniziale in acido oleico = 69 °/ . 



Lavaggio : riscaldato 1' olio alla temper. di 50°, si aggiunsero, agitando la massa , 

 Kgr. 30 di acido solforico a 60° Bè. Poscia si fece agire una forte corrente di vapore di- 

 retto per un'ora, si lasciò in riposo per una notte e quindi si separò l'acqua di lavaggio. 



Densità dell' acqua di lavaggio separata = 8° Bè. 



l a Fase : durata 2é ore. 



Acqua aggiunta = litri 500. 



Acido solforico a 60° Bè = Kgr. 20. 



Reattivo impiegato = Kgr. 30. 



Rapporto tra acqua e materia grassa (alla fine dell'operazione) = 40 : 60. 

 Densità dell' acqua glicerinosa = 3° Bè. 

 Acidità dell'acqua (in H 2 SO J = 1,90 %. 

 Acidità dell'olio in acido oleico = 80,37 °/ - 



ATTI ACC. SERIE V. VOL. XI. — Meni. XVIII. 3 



