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Cette intervention des Jésuites, et aussi les sévères régle- 

 mentations des deux présidents-dictateurs Lopez, qui, dési- 

 reux de conserver à leur pays le monopole d'un maté in- 

 comparable, ne permettaient que l'exportation des meilleures 

 sortes, ont fait que le Paraguay a possédé pendant quelque 

 temps la réputation de produire la plus grande quantité et 

 le meilleur maté. Mais aujourd'hui, comme l'a bien prouvé 

 le docteur Couty dans son remarquable article publié dans 

 la Revue Scientifique du 9 janvier 1881, et de l'avis de tous 

 ceux qui ont pu faire la comparaison sur place, le Brésil a 

 pris le dessus ; car une seule de ses provinces, le Parana, 

 en exporte chaque année environ quinze millions de kilo- 

 grammes ; la province voisine de Sainte-Catherine en four- 

 nit aussi une quantité très importante, de même que la pro- 

 vince de Rio Grande da Sol. 



La culture du maté a pris clans ces derniers temps une 

 extension tellement considérable, qu'il forme dans l'intérieur 

 des terres des forêts impénétrables, appelées Yerbalès, ou 

 plantations de maté. L'arbre se nomme au Brésil Arvole de 

 Congonha. Un fabricant de maté à Curityba, M. Correia, a 

 consacré tous ses efforts aux améliorations du maté. Sur les 

 indications du docteur Couty, professeur à l'école polytech- 

 nique de Rio-de-Janeiro, il a atteint un point capital, c'est 

 de livrer des tonnes de maté toujours identique et régu- 

 lier d'aspect. D'après les renseignements que nous a com- 

 muniqués M. Ch. Barbier, ingénieur civil, chargé par le mi- 

 nistère d'études économiques dans la République Argentine 

 en 1873, la consommation annuelle dépassait à cette époque 

 cent millions de kilogrammes de maté préparé, ou, par tête, 

 9 kilogrammes produisant 200 litres d'infusion. — Ces ren- 

 seignements ont été puisés par M. Barbier dans les statis- 

 tiques locales et les états de douane ; le maté payant un 

 droit de sortie assez élevé, 1/10 environ du prix de vente. 

 — Si l'on compare cette consommation prodigieuse avec 

 celle des boissons répandues en Europe, suivant la statis- 



