toiture de chaume, formant une seule maison, pour abriter 

 cinq ou six ménages de pauvres gens qui se tenaient chaud 

 pendant l'hiver. 



Toutes ces chaumières étaient pouvues d'un auvent, d'une 

 rabattue, d'une avancée de toit qui descendait très bas. 

 Outre que cet auvent servait à remiser le bois à brûler et les 

 récoltes d'automne, comme haricots, turquie, etc. ; il pré- 

 servait encore la maison des vents pluvieux et du grand 

 soleil. 



Du soleil et de l'air, on en prenait bien assez tous les jours 

 dans la campagne ! Il faut, pensait-on, que Youtau soit chaud 

 en hiver et frais en été, comme une taissonnière !... 



Les paysans puisent volontiers des leçons d'hygiène dans 

 les exemples fournis par les bêtes du bon Dieu. 



Quoi qu'il en soit, quand le feu se déclarait dans une agglo- 

 mération de maisons pareilles, il formait en un clin d'œil un 

 ardent brasier. Les incendies de Broyé de 1737 et de 1768 

 n'ont pas été moins terribles que ceux de 1825 et de 1854. 



On s'en souvient encore dans la Franche-Comté. 



§ IV. — COMMERCE ET INDUSTRIE. 



La situation économique. 



Ces grossières maisons de chaume ne dénotaient pourtant 

 pas la misère autant qu'on le pourrait croire. Par rapport 

 aux pays voisins, Broye-lez-Pesmes était un bon village de 

 culture. 



Le dénombrement de 1688 que nous avons déjà cité, pièce 

 très curieuse, relève la population de chaque commune de 

 la Franche-Comté en hommes, femmes et enfants ; en ser- 

 viteurs et servantes ; il donne le comptage des bœufs, des 

 vaches, des chevaux, des chèvres, des cochons, etc. 



Sur les 354 habitants du village de Broyé , il y avail 



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