214 Naturwissenschaftlicher Verein für Sachsen u. Thüringen. [2] 



Weiter sprach unter Vorlegung eines interessanten An- 

 schauungsmaterials Herr Dr. Fromme über das schädliche 

 Prinzip des Kaffees. 



Dieses wird meist im Koffein gesucht, einem Alkaloid, das 

 im Kaffee zu 0,8 — 1,5 %, im chinesischen Tee zu 2 %, im 

 Paraguaytee zu 0,9 — 2,5 %, im Kakao (als Theobromin) zu 

 1,5 % und in der Kolanuß als Kolanin zu 1,5 — 2,5 % vor- 

 kommt. Man hat Ersatzgetränke eingeführt, man hat vor 

 allem den Koffeingehalt zu beseitigen versucht, und doch 

 scheint das Alkaloid nicht allein die Ursache der schlech- 

 ten Bekömmlichkeit des Kaffees zu sein, über die so mannig- 

 fach geklagt wird. An beigemengten schlechten Substanzen, 

 verdorbenen Bohnen usw. kann es wohl auch nicht liegen; 

 denn die Kaffeeindustrie wendet der sorgfältigen Reinigung 

 vor und nach dem Brennen ganz besondere Aufmerksam- 

 keit zu. Nun entstehen aber beim Röstprozeß in der Bohne 

 eine ganze Reihe von Stollen, wie 'Azeton, Furfurol, Fur- 

 furan, Ammoniak, Resorzin, Hydrochinon, Pyrrhol, Pyridin 

 und Kaffeon, und einigen von diesen Röstprodukten wird 

 wohl die Schuld an den physiologischen Störungen beizu- 

 messen sein. 



Sodann besprach Herr Haupt den Bau des Zikaden- 

 flügels, der sehr interessante Probleme aufweist. Es ist ein 

 wenig bebautes Gebiet und doch in der Zeit der beginnenden 

 Aviatik doppelt interessant. Sind doch in dem zarten Geäder 

 der Zirpenflügel auch noch Flächengelenke angebracht, die 

 dem Fluge eine eigenartige und zweckmäßige Zusammensetzung 

 verleihen. Neben einer Skizze wurde eine Sammlung von 

 Zikaden vorgeführt, die an Pracht mit einer Schmetterlings- 

 sammlung wetteifern konnte. 



1. außerordentliche Sitzung. 



Herr Prof. Dr. Heck (Berlin) sprach unter Vorführung 

 zahlreicher kinematographischer Lichtbilder über ,,Lebende 

 Tierbilder von nah und fern". 



