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Chemische Zusammensetzung des Knochens. 



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jeher die chemische Untersuchung der Knochen einen hervor- 

 ragenden Platz eingenommen. Jedoch gilt bei diesen Unter- 

 suchungen die Einschränkung, daß die Analysen noch aus einer 

 älteren Zeit stammen, in der die Methoden noch nicht so voll- 

 kommen und genau waren, wie wir es wohl von den heutigen 

 sagen können. So sind nun in den letzten 30 — 40 Jahren die 

 Knochen nach verschiedener Richtung analysiert worden. Es 

 liegen mir zwei Arbeiten vor, die in den siebziger Jahren von 

 Schrodt und Wildt ausgeführt sind. Ersterer machte seine 

 Untersuchungen an einem zweijährigen Hunde und versuchte 

 ein Bild zu geben von der Zusammensetzung der verschiedenen 

 Knochen im Tierkörper. Er dehnte seine Untersuchungen aus 

 auf den Gehalt des frischen Knochens an Wasser, Fett, organi- 

 scher und anorganischer Substanz. In der letzteren bestimmte 

 er Kohlensäure, Kalk, Magnesia und Phosphorsäure. iVuch zog 

 er die Knochensubstanz mit kaltem Wasser aus und bestimmte 

 die in Wasser lösliche Substanz. Die gleichen Untersuchungen 

 führte Wildt an Kaninchen aus, und zwar in verschiedenen 

 Altersstadien, um festzustellen, wie sich die Zusammensetzung 

 der Knochen bei Tieren verschiedenen Alters gestaltet. 



An dieser Stelle seien auch die Untersuchungen genannt, 

 die F. Holdefleiß 1 ) in Breslau an einem Pferde und an 

 einem Rinde ausführen ließ, um eine klare Grundlage für die 

 Beurteilung des Knochenmehls als Düngemittel zu gewinnen. 

 Hierbei wurden in der Zusammensetzung der verschiedenen 

 Knochen an den bestimmten Bestandteilen teilweise erhebliche 

 Unterschiede festgestellt. Die hierbei gewonnenen Zahlen sollen 

 später, soweit sie mit den meinigen vergleichbar sind, noch 

 näher angegeben werden. Doch wird wohl bei den wenigsten 

 Zahlen ein direkter Vergleich möglich sein, da ich die von mir 

 verarbeiteten Knochen unter anderen Verhältnissen untersuchte. 

 Ich habe nämlich nicht einwandsfrei den Wassergehalt der 

 frischen Knochen feststellen können, wodurch sich die anderen 

 Bestimmungen auch verschieben. Ferner wurden auch von mir 



J ) F. Holdefleiß, Das Knochenmehl, seine Beurteilung und Ver- 

 wendung, Berlin 1890. 



