[31] Chemische Zusammensetzung des Knochens. 271 



Spalte 3 gibt die Verluste an, die die Knochen erfuhren, während 

 sie bis zur Gewichtskonstanz lagerten. Spalte 4 führt den Verlust 

 in Grammen an und in der nächsten Spalte 5 werden diese Zah- 

 len in Prozenten des Gewichts des frischen Knochens ausgedrückt. 

 Nun ist aber der bei dem Lagern eingetretene Verlust nicht allein 

 Wasser, sondern bei den röhrenführenden Knochen lief auch 

 etwas Fett heraus, das auf der Unterlage zu bemerken war, 

 doch glaube ich, daß dies hauptsächlich dem Mark entstammte, 

 das nicht mit zur Untersuchung herangezogen wurde. Dagegen 

 sah man bei den Rippen und Rückenwirbeln kaum eine größere 

 Fettmenge auf dem untergelegten Filtrierpapier, so daß die hier 

 eingetretenen Verluste wohl im wesentlichen nur als Wasser 

 anzusehen sind. Die auf Tabelle I A in Spalte 5 angegebenen 

 Zahlen können nun aber nicht auf absolute Genauigkeit An- 

 spruch machen, und ich will deshalb auch nicht zu sichere 

 Schlüsse auf den Gesamtgehalt der frischen Knochen ziehen. 

 Auf eines sei mir aber gestattet hinzuweisen, nämlich daß der 

 Verlust bei den fetthaltigen Röhrenknochen geringer war als 

 bei den Rückenwirbeln und Rippen. Der Fettgehalt der Knochen 

 ist aus Spalte 10 und 11 derselben Tabelle zu ersehen, und zwar 

 sind für die Röhrenknochen die Fettmengen der Diaphyse, 

 des proximalen und distalen Gelenkkopfes, bei den Rücken- 

 wirbeln die für den Körper und Dornfortsatz unterschieden. 

 Die Zahlen für die Rippen geben uns die wirkliche Fettmenge 

 für die verwandte Substanz. Die Verlustprozente enthalten bei 

 den Röhrenknochen hauptsächlich das verloren gegangene 

 Wasser, während das Fett etwa höchstens 2 % der Menge aus- 

 macht. Es ließe sich also aus dieser Tabelle der Schluß ziehen, 

 daß die fettreichen Röhrenknochen erheblich weniger Wasser 

 enthielten als die Rippen und Rückenwirbel. Bei den beiden 

 letzteren ist außerdem noch zu bemerken, daß der Wasser- 

 gehalt 1 ) im allgemeinen von vorn nach hinten abnimmt, während 

 der Fettgehalt zunimmt. So schwankt der Verlust bei den 

 Röhrenknochen des Tieres Nr. 17 von 4,59 — 5,63 % und bei 



x ) Hier darf der Verlust wohl als Wasser bezeichnet werden, da die 

 mit als Verlust zu berechnende Menge des Fettes ganz gering ist. 



