calculée d'après les besoins présumés « du pot et de la sa- 

 lière », seulement. Mais les Francs-Comtois en avaient besoin 

 pour d'autres usages ; ils s'en servaient pour la nourriture 

 des animaux, pour la confection des fromages, dont l'indus- 

 trie a été très anciennement prospère dans la partie monta- 

 gneuse de la Province (1) ; il en fallait pour leurs salaisons (2). 

 Aussi les salines vendaient-elles, chaque année, une grande 

 quantité de sel aux habitants du Comté; c'est ce que l'on 

 nommait le sel d'extraordinaire ou de vente. 



En ce qui concerne cette sorte de commerce, des limites 

 et des règles administratives étaient encore imposées aux dif- 

 férentes salines. 



A l'époque même où les sources salées librement exploi- 

 tées par. les particuliers, faisaient une concurrence inévitable 

 aux salines domaniales, les Princes se sont efforcés de pro- 

 téger le commerce de leurs propres sels. 



Ils ont voulu que, du moins, les libéralités qu'ils faisaient 

 ne vinssent pas nuire à l'écoulement des produits de leurs 

 usines. Lorsque des donations de sel sont faites par les pro- 

 priétaires des salines, la règle ordinaire est que celui qui en 

 bénéficie doit se servir, pour son usage, du sel qui lui a été 

 concédé, et non le vendre 



Diverses chartes font mention de cette prohibition. Ainsi, 

 en 1149, Gaucher de Salins donne à l'abbaye de Rosières 

 trois bouillons de rente annuelle pour l'usage de ses reli- 

 gieux, et sans qu'il lui soit permis d'en vendre le sel (3). En 

 mars 1240/1, Jean de Chalon fait aux religieux de la Charité, 

 donation d'une rente d'un bouillon qu'ils ne pourront vendre, 

 mais qu'ils devront faire transporter à leur abbaye ou à leurs 



(1) Encycl. méth. Arts et métiers, t. vu, p. 143. 



(2) Moreau de Beaumont, Mémoires sur les Impositions et les Droits, 

 t. III, p. 203. 



(3) « Ita quod quidquid de sale non liceat eis vendere. » (Guillaume : 

 Salins, t. I, Pr., p. 47.) 



