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La chaudière, que l'on appelle aussi poêle (1), est, à Salins 

 du moins, de forme ronde ou ovale, formée de plaques de 

 fer (2) assemblées à l'aide cle rivets. Ces plaques reçoivent 

 divers noms d'après leur situation : culirons ou culettes, au 

 milieu de la chaudière ; grands et petits fonds ; versats sur 

 les bords. Ces bords sont peu élevés. Quand le plus grand 

 diamètre de la chaudière est de vingt-sept pieds et le plus 

 petit de vingt-trois, la profondeur en est seulement de dix- 

 huit pouces, soit environ cinquante deux centimètres. Ce 

 n'est qu'en 1760 qu'on a ajouté à cette chaudière, en arrière, 

 un poêlon carré (3). 



La chaudière reposait sur un fourneau, cà demi enfoncé en 

 terre et de même forme qu'elle. Il était construit en pierres 

 que l'on mouillait de mu ire à chaque cuite, et que l'on re- 

 couvrait d'un enduit cle terre : dans les parois, des soupiraux 

 étaient ménagés sur le pourtour, et une porte s'ouvrait en 

 avant. Une grille formée de barres de fer était établie au mi- 

 lieu du fourneau, on y jetait le combustible. Une plaque de 

 fer fermait l'entrée (4). 



Pour empêcher que la chaudière écrasât de son poids les 



(lj . Charte d'Alix dame de Ghoiseul, en 1241 : « in una caldaria vel nna 

 patella. » (Guillaume : Salins, t. I, pr. p. 104.) 



(2) Les archéologues jurassiens montrent dans leur Musée de Lons-le- 

 Saunier des vases en cuivre qu'ils prétendent avoir été les premières chau- 

 dières à faire évaporer le sel. 



Aux xi e et xn e siècles les chaudières étaient déjà de fer. Rodolphe III 

 en confirmant les donations faites à Saint Anatoile par le comte Renaud et 

 Hugues de Salins, mentionne «privilegium unius caldariae ferreae » (1029). 

 (Guillaume :■ Hist. de Salins, t. I, pr., p. 13.) — Le même roi donne à 

 Vaux sur Poligny « quatuor caldarias ferreas situsque earum in Salinis » 

 (1029). (Pérard, p. 177 ; Chevalier, t. I, p. 314.) 



Les mêmes expressions se retrouvent dans un diplôme du même souve- 

 rain pourCluny (D. Martene : Thesaurusnouus anecdotorum, 1. 1, col. 147), 

 dans une huile de Calixte II pour Vaux (Chevalier: Poligny, t. I. p. 320 ) 



(3) Encycl. méth., Arts et Met., t, VII, p. 133. — Déchet: t. I, p. 28. 



(4) Gollut : liv. II, c. xxvir. éd. Duvernoy, col. 158. — Récit d'un voyage 

 de J. Meglinger (Ann. Franc-Comtoises, t. IV, p. 328). — Encycl. méth., 

 t. VII, Arts et Métiers, p. 133. 



