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ouvriers appelés Aides. Lorsqu'il s'y était égoutté et séché, on 

 le transportait, au moyen de seaux, jusqu'à une autre salle où 

 il était déversé dans des bosses ou tonneaux de sapin, dont 

 chacune contenait 560 livres. Ces tonneaux étaient fabriqués 

 par des ouvriers spéciaux appelés « Gréaliers » ou « Bos- 

 siers (1) », du bois pris dans les forêts réservées des environs 

 de Salins (2). 



Le sel qui tombait à terre pendant ces diverses opérations 

 était nommé pousset; on le vendait pour la nourriture du bé- 

 tail, ou on le donnait en gratifications. 



Le transport des sels et le remplissage des bosses était 

 confié à des ouvriers appelés Poulains, dirigés par un chef 

 ou Maître Poulain . 



§ 5 



Nous avons rencontré, en traversant les diverses phases 

 de la fabrication du sel, un personnel considérable d'officiers 

 et d'ouvriers occupés à surveiller, à diriger et à effectuer les 

 différentes opérations qu'elle comporte. Il serait intéressant 

 de connaître quelles étaient les conditions de ces personnes, 

 quelle était leur vie, leur situation dans la société. 



Malheureusement, les documents qui pourraient servir à 

 établir leur histoire sociale, sont fort rares et peu précis. Je 

 veux cependant résumer ici les quelques données très in- 

 complètes que j'ai pu réunir à ce point de vue. 



Dans toutes les salines, les besoins administratifs étant 

 les mêmes, les offices devaient être semblables. Il n'existe 

 de différence que dans une application plus ou moins com- 

 plète du principe de la division du travail. 



Tandis que dans les petites sauneries, les branches de l'ad- 



(4) Il y avait quatre gréaliers à la Saimerie au commencement du 

 xvii e siècle, quatorze bossiers à la fin du xvm e siècle. (Encyc. méth.. Arts 

 et Métiers, t. VII, p. 137.) 



(2) B. N. Français 4475^ fo 65. 



