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Iii Tscliatyl befinden sich sogar zwei solcher Brauereien. Während 

 unserer Anwesenheit fand auch eine jener Libationen statt, die eben 

 nicht selten vorkommen und zu der wir vom Oberpriester, will heissen 

 Ober-Brauer und seinen Gehilfen in aller Form eingeladen wurden. Nahe 

 dem Aul, unter <einer schattigen Baumgruppe, ist ein an den Berg 

 gebautes Haus mit zweitheiligem, schiefem Bretterdach, das durch grosse 

 Steine beschwert und festgehalten wird. Vor dem Eingauge eine Veranda 

 mit Steiubänken, unter dem überhängenden Dache horizontale Stangen, 

 an denen eine grosse Zahl der prächtigsten Horner und Geweihe vom 

 Tur und Hirsch als Opfergabe aufgehängt sind. Unter diesen setzten 

 wir uns auf die Bänke und der Ober- Brauer, ein wild aussehender älterer 

 Mann mit zerhacktem Schädel und einer tiefen Narbe über der Stirn 

 kredenzte uns in zweihenkeligen verzierten Schalen aus echtem Silber 

 seinen Gerstensaft, worauf Toaste ausgebracht wurden. Hierauf begann 

 eiuer der Männer auf einem einfachen besaiteten Instrumente zu klim- 

 pern und trug einen wilden Kriegsgesang vor, dem bald darauf ein aus 

 dem Stegreif gedichtetes und componirtes Lied zu unserem Preise folgte, 

 das wir uns von dem Diaconen übersetzen Hessen. Einige Schritte abseits 

 ist eine lange Halle, unter welcher die Männer versammelt waren, lebhaft 

 sich besprechend und Bier trinkend. 20 bis 30 Schritte weiter abwärts 

 sassen unter freiem Himmel im Grase die Frauen beisammen und tranken 

 ebenfalls Bier aber aus selbst mitgebrachten Gefässen. Diese letzteren 

 entfernten sich wieder nach einiger Zeit, während die Männer bis tief 

 in die Nacht hinein zechten, wobei es dann nicht selten blutige Köpfe 

 absetzt. 



Der Eintritt in die Braustätte ist nicht jedem gestattet. Es 

 befinden sich darin eine grosse Menge schwerer silberner und anderer 

 werthvoller Gefässe, die sämmtlich geheiligt sind. Es war nicht möglich 

 eines dieser interessanten Trinkgeschirre von ihnen zu erlangen, auch 

 wenn es weit über seinen eigentlichen Werth bezahlt worden wäre. 



Hinter der Braustätte sind in den Berg gegrabene Höhlungen, die 

 als Keller dienen. 



Das Bier ist von einer verhältnissmässig sehr guten Qualität. Um 

 es längere Zeit zu erhalten in den nicht genügend verschliessbaren 

 Gefässen, muss der Zuckergehalt ein sehr grosser sein, um die Gährung 

 nicht vorzeitig zu beendigen-, daher kommt es, däss es stark berauschend 

 wirkt, während es noch nicht vollständig klar und der unvergohrene 

 Zucker noch im Ueberfluss vorhanden ist. Die Gährung ist in Folge 

 der niederen Temperatur eine ziemlich langsame und keineswegs stür- 

 mische, wonach es denn als eine Art sogenanntes Unterzeug zu betrachten 



