LE MARCHÉ AUX CHAMPIGNONS 

 à Iéna 



En 1888 et 1889. 



Le docteur Em. Pfeiffer a publié dans le courant de l'année 1889(1) 

 deux articles assez étendus sur les diverses espèces de champignons 

 comestibles vendues sur le marché d'Iéna pendant les années 1888 

 et 1889, ainsi que sur les espèces dangereuses qui se sont trouvées 

 mélangées accidentellement aux précédentes. Nous reproduisons ci- 

 dessous ce qui, dans ces articles, peut intéresser les lecteurs du 

 Bulletin. 



En 1888, les espèces apportées couramment ont été les suivantes: 



Helvellacées. Helvella esculenta Pers. 



Morchella esculenta Pers., sous toutes ses variétés, 

 □avariées. . Sparassis crispa Fr. Barbe de chèvre. 

 Clavaria flara Pers. 

 « formosa Pers. 

 « Bolrytis Pers. 

 Hydnées. . . . Hydnum imlnïcatnm Lin n. 



« repandum Linn. 



Polyporées. . Polyporus confluens Mb. et Schw. 



« ovinus SchœtT. Pis de brebis. 

 Boletus edulis Bull. 

 « scaber Fr. 

 « granulatus Linn. 

 « luteus Linn. 



(1) Aufricht des Pihmarktes Archiv. der Pharmacie [3], XXVII, p. 116 

 et 1137, 1889. 



