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E. GÉRARD. 



Fleury (1), en 4870 et Masing (2), en 1875, s'occupent de l'ana- 

 lyse de l'Agaric blanc des pharmacies et portent exclusivement 

 leurs recherches sur deux résines qu'ils sont parvenus à extraire de 

 ce champignon. Ils ne font pas mention de la matière grasse. 



L'étude faite par Thœrner (3), de quelques principes contenus 

 dans YAgaricus integer (Linn.), dont les résultats ont été publiés 

 en 1879, offre un intérêt tout particulier en ce sens que l'auteur in- 

 dique la présence, dans ce champignon, d'un acide cristallisé en ai- 

 guilles qui parait, dit-il, homologue de l'acide acétique. Il lui donne 

 la formule C 50 H 3 *0 <1 avec un point de fusion de 70°. 



Stohmer (A), en 1887, trouve dans le cèpe (Bolelus edulis Bull.), 

 des acides gras libres et de la graisse neutre, mais ne donne au- 

 cune indication sur leur composition. 



La même année, Schmieder (5), reprenant les travaux de Fleury 

 et de Masing, sur Y Agaric blanc, fait une analyse méthodique de 

 ce champignon et y constate, entre autres produits, la présence : 



l°D'un corps cristallisant en lames, fondant à 159°, qu'il regarde 

 comme une cholestérine de formule C'WO 2 , H*0 2 ; 



2° D'une substance molle, cristallisée, fondant à 50° et dont la 

 composition élémentaire correspond à celle de l'alcool éthalique ; 



3» D'un acide de formule C^IFO" ; 



4° D'un acide isomère de l'acide ricinolique, C 88 H M 6 . 



Enfin, en 1889, M. Fritsch (1), a publié un travail assez étendu 

 sur quelques champignons basidiomycètes et a signalé dans la ma- 

 tière grasse retirée du Polysaccum Pisocarpium (Fries), des acides 

 volatils, tels que l'acide iormique, l'acide acétique et l'acide buty- 

 rique, et, comme acide fixe, de l'acide oléïque. L'auteur n'a pu 

 isoler d'autre acide gras fixe, mais, le premier, il met en évidence 

 dans le Cantharellus cibarius (Fr.), le Bolelus edulis (Bull.) et le 

 Polysaccum Pisocarpium (Fries.), la présence de la lécithine et de 

 la cholestérine. 



(1) Journ. de pharin. et de chim., \i] t. XI, p. 202, 1870. 



(2) Journ. de pharm. et de chim., [4], t. XXI, p. 279, 1875. 



(3) Journ. de pharm. et de chim., [5], t. 1, p. 351, 1880. 



(4) Bot. Centralblatt., t. XXX, p. 210, 1887. 



(5) Ueber Bestandtheile des Pohjporus officinolis. Thèse d'Erlangen, 1886. 



(6) Archiv der Pharm., [3], t. XXVII, p. 193, 1889. 



