MATIÈRES GRASSES DU LACT. VELLEREUS. 



par de l'éther qui le dissout en partie. La solution éthérée, séparée 

 du résidu insoluble, est agitée avec de l'acide chlorhydrique dilué, 

 l'éther surnageant est décantée et distillée. On obtient une huile 

 brune qui, comme on va le voir est constituée par de l'acide oléïque. 



On sature cette huile par une solution aqueuse d'ammoniaque et 

 on précipite la liqueur par le chlorure de baryum. Le précipité 

 barytique qui en résulte, lavé à l'eau bouillante prend l'état pâteux, 

 indice d'une altération de l'acide oléïque par oxydation et formation 

 d'acide oxyoléique. Néanmoins, j'ai pu obtenir par traitement à l'al- 

 cool bouillant de ce précipité desséché un peu d'oléate de baryte 

 pur et cristallisé, ce qui m'a permis de déterminer le poids molé- 

 culaire de l'acide combiné et de le caractériser. 



Voici les résultats de celle analyse : 



Théorie : (C Î6 H 3Î BaO») Baryum. 19,54 % 



On voit donc, en comparant les chiffres théoriques avec le résul- 

 tat obtenu, que le produit huileux dont le sel de plomb est soluble 

 dans l'éther est bien constitué par de l'acide oléïque. La partie 

 insoluble dans l'éther est décomposée par l'acide chlorhydrique. Il 

 donne le même produit cristallisé que celui dont il a été question 

 plus haut qui fond à 70' et qui va maintenant, être l'objet d'une 

 étude détaillée. 



Ce dernier produit, soumis à qualre cristallisations fractionnées 

 par dissolution dans l'alcool à 90° et concentration delà liqueur, 

 donne, dans chaque fraction des cristaux dont le point de fusion est 

 invariable, c'est-à-dire compris entre 69°ô et 70". Ce fait perme- 

 déjà de supposer que les cristaux obtenus sont constitués par le 



Creuset vide 



Creuset plein 



20 gr. — 6,3-27 

 20 — 6,041 



Matière 



Creuset vide 



Creuset plein 



Sullate de Baryte. . . . 

 Trouvé : Baryum . . . 



0,286 

 20 gr. — 6,327 

 20 — 6,234 



0*093 

 19,31 ./„ 



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