PROCÈS-VERBAUX DES SÉANCES. 



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Séance du 11 septembre 1890. 



PRÉSIDENCE DE M. BOL'DIER, PRÉSIDENT. 



La séance est ouverte à 1 h. 1/2. 



Le procès-verbal de la séance du 12 juin est lu et adopté. 



La correspondance imprimée comprend les 4 9 et 5 e fascicules 

 de La Flore mycologique illustrée ( Les Champignons des Alpes-Ma- 

 ritimes), de M. Barla, de Nice. — Ces 2 fascicules, qui renferment 

 24 planches en couleur, sont entièrement consacrés à la description 

 et à la représentation des Tricholoma. 



M. Bourquelot continue l'exposé de ses recherches sur les ma- 

 tières sucrées chez les champignons. Les faits dont il a déjà entre- 

 tenu la Société à plusieurs reprises et particulièrement ceux qui 

 concernent la nature des sucres que l'on peut rencontrer dans le 

 Lad. piperatus et le Bol. aurantiacus montraient que, si l'on voulait 

 avoir une connaissance exacte des matières sucrées renfermées dans 

 les champignons en cours de végétation, il fallait les soumettre im- 

 médiatement à l'action de l'eau bouillante et s'astreindre à opérer 

 séparément sur des individus jeunes et des individus adultes ou 

 avancés. 



Il n'est pas toujours facile de savoir si un champignon donné est 

 jeune ou adulte. Avec certaines espèces de lactaires, de russules, 

 de Clilocybe, on est souvent embarrassé. Avec les amanites et nom- 

 bre de bolets, au contraire, la période de jeunesse, période prépa- 

 ratoire en quelque sorte, est nettement indiquée. Chez les amanites, 

 le chapeau est enfermé dans la volva ; chez beaucoup de bolets, il 

 est appliqué contre le stype. En faisant porter l'analyse exclusive- 

 ment sur des échantillons ' présentant ces derniers caractères, 

 M. Bourquelot a presque toujours isolé du tréhalose. C'est ainsi 

 qu'il l'a rencontré dans les D. scaber(igr. p. o°/ „),versipellis(igr. 

 1 p. °%o), aurantiacus, lessellatus, edulis (2 gr. " p. °%o) et enjlhro- 

 pus, dans YAm. muscaria, dans les PJi. radicosa et Speclabilis et 

 dans YHypIioloma fasciculore. Si le champignon est plus avancé, on 

 trouve à la fois de la mannite et du tréhalose ; c'est ce qu'il a ob- 

 servé avec le B. scaber, le B. erythropus et le B. aurantiacus. Si 



