188 



EM. BOURQUELOT. 



les bois de Marly et de Fontainebleau. Elle n'a été analysée qu'à 

 l'état jeune. 



Quantité traitée : 700 gr. Matière sucrée obtenue à l'état cristal- 

 lisé : tréhalose, 2 gr. 20= 3 gr. 1 par kilogr. Pas de mannite. 



Volvaria bombycina Schaeff.— J'ai analysé un groupe d'in- 

 dividus frais et jeunes de cette espèce qui avait été récolté sur de la 

 sciure de bois. Il pesait 850 grammes. Matière sucrée obtenue à 

 l'état cristallisé : tréhalose, 4 gr. 6 = 5 gr. par kilogr. Pas de 

 mannite. 



Collybia butyracea Bull. — 450 gr. de cette espèce ont été 

 récoltés en automne 1890. J'en ai fait deux lots : l'un de 115 gr., 

 composé d'individus jeunes, ou en présentant l'apparence ; l'autre 

 de 335 gr., composé d'individus avancés. 



Champignon frais et jeune.— Matière sucrée retirée à l'état cris- 

 tallisé : mannite, gr. 80 = 6 gr. 9 par kilogr. Pas de tréhalose. 

 Réduction correspondant à gr. 41 de glucose par kilogr. 



Champignon frais et avancé. — Matière sucrée obtenue à l'état 

 cristallisé : mannite, gr. 85 = 2 gr. 5 par kilogr. Pas de tré- 

 halose. Réduction correspondant à gr. 78 de glucose par kilogr. 



Collybia Maculata Alb. et Schwein.— Cette espèce est vrai- 

 semblablement celle qui a été déjà analysée par Mùntz et désignée 

 par lui sous le nom d'Agaricus maculatus. Je ferai toutefois, à cet 

 égard, une remarque analogue à celle que j'ai faite plus haut, c'est 

 qu'il existe deux autres champignons auxquels on a donné ce nom, 

 savoir : YAmanita pantherina D. C, appelée Ag. maculatus par 

 Schaefîer, et le Gomphidius maculatus Scop, qui est rangé dans les 

 Agaricus par Scopoli. J'ai analysé des individus adultes et frais 

 ainsi que des individus adultes préalablement desséchés. 



Champignon frais et adulte.— Quantité soumise à l'analyse : 

 430 gr. Matières sucrées retirées à l'état cristallisé : tréhalose et 

 mannite, 2 gr. 90 pour la totalité = 6 gr. 7 par kilogr. Ces deux 

 matières n'ont pas été séparées. 



Champignon adulte préalablement desséché.— Il y avait intérêt à 

 faire cette analyse, Mùntz ayant très probablement traité son Ag. 

 maculatus après dessication, et n'en ayant retiré que delà mannite. 



