HYDRATES DE CARBONE CHEZ LES CHAMPIGNONS. 



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Quantité soumise à l'analyse : 75 gr. (à l'état sec). Matière su- 

 crée obtenue à l'état cristallisé : mannite, 3 gr. 4 = 4 gr. 5 par 

 kilogr. Pas de tréhalose. Ce résultat est donc identique à celui qui 

 a été publié par Mùntz. 



Clitocybe cyathiformis Bull. — Je n'ai analysé que trois 

 individus très jeunes de cette espèce, pesant ensemble 30 grammes. 

 Matière sucrée isolée : tréhalose, 0,08 = 2 gr. 7 par kilogr. Pas de 

 mannite. 



Clitocybe nebularis Batsch. — Cette espèce a été récoltée 

 et analysée en automne, en 1889 et 1890. 



Champignon frais et jeune. — Quantité soumise à l'analyse : HO 

 gr. Matière sucrée retirée à l'état cristallisé : tréhalose, gr. 65 = 

 5 gr. 9 par kilogr. Les eaux-mères concentrées ont donné quelques 

 centigrammes de mannite. 



Champignon avancé et frais. — Quantité soumise à l'analyse, 

 500 gr. 



Matières sucrées retirées à l'état cristallisé : Mannite et tréhalose 

 pesant ensemble 1 gr. 80 = 3 gr. 60 par kilog. 



Tricholoma rutilans Schœff. — Cette espèce a été récoltée 

 à Montmorency, dans des bois de pins. Je n'ai analysé que des 

 individus jeunes. 



Quantité soumise à l'analyse : 120 gr. Matière sucrée retirée à 

 l'état cristallisé : tréhalose, gr. 90 = 7 gr. 5 par kilog. 



Tricholoma flavobrunneum Pries. — Cette espèce a été 

 trouvée dans les bois de Verrières. Les individus récoltés pesant 

 40 gram. étaient un peu avancés. 



Matières sucrées obtenues à l'état cristallisé : mannite et tréha- 

 lose. La mannite qui a crtstallisé en premier lieu pesait gr. 21 cent. 

 = 5 g. 25 par kilog. Le tréhalose pesait gr. 18 = 4 gr. 5 par kilogr. 



Tricholoma pessundatum Pries. -- Cette espèce a été 

 récoltée partie à Ham, par M. Arnould, partie à Chaville, au voisi- 

 sinage de peupliers. Automne 1889. 



Les produits de ces récoltes ayant été mélangés sans choix, il 



