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EM. BOURQUELOT. 



s'en suit que les résultats de mon analyse se rapportent à des indi- 

 vidus jeunes et avancés dont les uns ont été soumis à l'action de l'eau 

 bouillante, immédiatement après la récolte et dont les autres n'ont 

 été'trailés que 36 a heures plus tard. 



Quantité soumise à l'analyse : 22 kilogrammes. Dans une pre- 

 mière cristallisation, j'ai obtenu 126 grammes de mannite = 5gr. 7 

 par kilogramme. 



Les eaux-mères ont été concentrées à l'état sirupeux, puis épui- 

 sées par l'alcool à 95° bouillant. La solution alcoolique abandonnée 

 à elle-même pendant plusieurs jours a encore laissé déposer quel- 

 ques décigrammes de mannite. Elle a été alors distillée, après quoi 

 le résidu de la distillation a été abandonné sous une cloche à des- 

 sication. Au bout de quelques semaines, il s'était séparé 6 gr. 60 

 de tréhalose cristallisé à peine souillé par quelques centigrammes 

 de mannite. 



Le Tr. pessundalum que j'ai analysé a donc fourni : 5 gr. 7 de 

 mannite et gr. 30 de tréhalose par kilogramme. Les eaux-mères 

 réduisaient fort peu la liqueur cupro-potassique. 



Amanita muscaria Linn. — Cette espèce a déjà été exa- 

 minée par Mùntz "qui en a retiré du tréhalose. 



Champignon jeune et frais. — Quantité soumise à l'analyse : 

 1100 gr. 



Matière sucrée obtenue à l'état cristallisé :] tréhalose, 5 gr. 40 

 = 5 gr par kilogramme. Les eaux-mères déféquées réduisaient la 

 liqueur cupro-potassique, mais le suc retiré de deux individus très 

 jeunes, choisis sans piqûre d'insectes, ne réduisaient pas, ce qui 

 est conforme à ce qu'a publié M. Boudier, en 1866. 



Champignon jeune ou adulte desséché. — Quantité traitée : 

 520 gr. (à l'état sec) . 



Matière sucrée obtenue à l'état cristallisé : Mannite, très peu. Pas 

 de tréhalose. 



Les eaux-mères réduisaient abondamment la liqueur cupro-potas- 

 sique. 



